Salah satu cara yang paling menyegarkan untuk menikmati buah-buahan segar ialah dalam agua fresca, minuman yang dibuat dengan buah murni, air, sentuhan gula dan mungkin beberapa jus jeruk atau herba. Di sini di Los Angeles, setiap taco berdiri bernilai garamnya mempunyai balang besar atau tiga minuman berwarna cerah yang berdiri, tetapi anda tidak perlu makan taco carritas yang cemara untuk menikmati rasa buah quenching, rasa tulen aguas frescas. Terutama tidak apabila mereka mudah membuatnya di rumah.

Apa yang anda perlukan adalah pengisar atau pemproses makanan untuk memecahkan buah-buahan dan cheesecloth atau ayakan mesh halus untuk mengatasi pulpa. Dari situ, apa-apa buah masak adalah permainan yang adil. Bermain-main dengan kombinasi buah dan herba, atau cuba salah satu resipi di bawah.

RECIPES DARI KITCHN
• Tembikai-Lime Agua Fresca
• Honeydew-Basil Agua Fresca
• Marionberry Rosewater Agua Fresca

DI SINI DI SINI WEB
• Peach Lavender Agua Fresca di LA Times
• Strawberry Vanilla Agua Fresca di Serius
• Cantaloupe-Basil Agua Fresca di Bon Appetit
• Cucumber Lime Mint Agua Fresca di Simply Recipes
• Strawberry & Rosemary Agua Fresca di Food52
• Pineapple Ginger Agua Fresca di Matt Bites
• Tamarind & Tarikh Agua Fresca di Bon Appetit

Apa kombinasi rasa frescas kegemaran anda?

(Imej: Liz Vidyarthi)