Q: Mengapa seseorang tidak dapat memasak kacang kering selepas ia digunakan sebagai berat pai kerak??

Dihantar oleh Bea

Editor: Nah, ini adalah soalan yang baik, apa dengan musim pai dalam ayunan penuh! Kacang mungkin adalah berat pai yang paling biasa digunakan dalam keropok pai buta-baking. (Lihat arahan Fine Cooking untuk ini di sini.) Oleh itu, adakah kacang-kacangan ini baik untuk apa-apa selepas mereka telah menurunkan kerak pai anda?

Inilah jawapan dari CHOW dan Rose Levy Berenbaum:

• Bolehkah saya Makan Kacang yang Saya Gunakan untuk Berat Pie? di CHOW

Terdapat idea pintar di sana juga untuk sesuatu yang berfungsi dengan baik dan yang boleh dimasak jauh lebih baik daripada kacang.

Soalan seterusnya?

Berkaitan: Baking Buta: Apa Itu dan Cara Melakukannya

(Imej: Scott Phillips / Kehidupan Baik)