Anda telah mendengar, mungkin, telur mentah dalam koktail (Ramos gin fizz, eggnog), tetapi di Soda?! Ya, dan ia lebih baik daripada bunyi.

Soda sẽa hột gà, atau soda telur Vietnam, mungkin kelihatan aneh, tetapi ia menyegarkan lagi menyegarkan. Dibuat dari kuning telur, susu kental manis, dan soda kelab, ia rasanya seperti soda ais krim kaya dan kustard.

Jika anda bimbang tentang telur mentah dan pencemaran salmonella, maka ini tidak akan menjadi minuman untuk anda, tapi inilah resipi jika anda ingin mencubanya. Saya lebih suka menggunakan telur-pasta yang dibakar dari ladang yang saya percayai.

Pernahkah anda mencuba soda telur Vietnam? Apa yang anda fikirkan?


Soda Telur Vietnam (Soda Sữa Hột Gà)

Membuat 1 minuman

  • 2 sudu

    susu kental manis, atau secukup rasa

  • 1

    kuning telur

  • 1 cawan

    Kelab Soda

  • Ais

Letakkan susu pekat dan kuning telur manis di bahagian bawah gelas. Isi kaca dengan soda kelab dan kacau dengan kuat sehingga digabungkan.

Tuangkan ais dan layari. Nota: Pengkarbonan boleh membendung telur sedikit. Jika anda suka, anda boleh menyerangnya untuk mengeluarkan sebarang bit pepejal.

Berkaitan: 7 Minuman Gaya Asia Menyegarkan

(Imej: Emily Ho)