Ayakan adalah cara untuk meringankan tepung yang dibungkus dalam beg semasa penyimpanan dan penghantaran. Ia juga berguna untuk mencampurkan bahan-bahan kering bersama-sama dan memastikan tidak ada rumpun yang degil. Anda tidak perlu sifter mewah (walaupun mereka sangat seronok!), Tetapi beberapa alat dapur asas yang mungkin anda miliki.
Cara paling mudah yang kita tahu untuk menyaring tepung adalah membuangnya ke dalam penapis ke atas mangkuk pencampur kami. Penapis yang halus adalah yang terbaik, tetapi mana-mana penapis lama atau colander boleh berfungsi dengan secubit.
Memegang pemegang dengan satu tangan dan mengetuk penapis perlahan dengan yang lain, tepung akan secara beransur-ansur menyaring melalui penyaring. Sekiranya kita menyaring bahan-bahan kering yang lain bersama-sama dengan tepung, kita akan menjalankannya melalui penapis beberapa kali untuk memastikan semuanya sama rata.
Sekiranya anda tidak mempunyai penapis yang berguna, anda juga boleh mengadun tepung dengan mengasah kawat atau garpu. Anda tidak akan mendapat tepung cukup ringan seperti ketika menyaring, tetapi ini akan berfungsi untuk memecahkan sebarang rumpun dan membangkitkan tepung sedikit.
Apakah kaedah anda untuk menyaring tepung?
Berkaitan: Apa perbezaannya? Tepung Kek, Tepung Pastry, Semua Tujuan Tepung, dan Tepung Roti
(Imej: Ahli Flickr Southern Foodways Alliance dilesenkan di bawah Creative Commons)