Bagaimana Untuk Memasak Kentang dalam Periuk Tekanan Elektrik

Tayangan Slaid Terbuka

Sekiranya saya boleh membuat satu perkara dalam periuk tekanan, saya akan memilih kentang. Mereka memasak hanya dalam masa lapan minit dan keluar dengan krim dan beraroma setiap kali. Sebenarnya, saya rasa mereka rasa lebih baik – lebih banyak kentang-y daripada kentang rebus tradisional, kukus, atau dibakar.

Selepas memasak, anda boleh menggunakan kentang yang anda mahukan. Untuk hidangan sampingan yang cepat, saya melemparkan mereka ke dalam mentega cair dan menambah beberapa herba cincang baru dan taburkan garam yang banyak. Apabila saya mempunyai lebih banyak masa, saya membuat kentang lecek atau kentang goreng rumah renyah, atau menyejukkannya untuk salad kentang yang sempurna.

Memilih dan Menyediakan Kentang Anda

Kaedah ini berfungsi dengan mana-mana kentang putih (kentang manis memerlukan masa memasak yang berbeza). Gunakan apa sahaja yang akan berfungsi dengan baik untuk kegunaan yang anda inginkan: kentang bayi, russet, emas Yukon, atau kentang putih standard.

Sebaik sahaja anda telah memilih kentang anda, gosok dan potong 1 1/2 inci. Semua kentang boleh dimasak dalam periuk tekanan, tetapi mereka mengambil sekurang-kurangnya 20 minit. Walaupun pedalaman keluar berkrim, kulit cenderung untuk retak dan menjadi lembut, jadi itu bukan satu kaedah yang saya dapat dengan sepenuh hati mengesyorkan.

Menyediakan Alat Memasak Tekanan

Untuk mengelakkan kentang daripada menyerap air ketika mereka memasak, masak mereka di rak pengukus. Isi periuk dengan dua cawan air dan setkan rak panci ke dalam periuk tekanan. (Jika periuk tekanan anda tidak datang dengan rak, gunakan bakul pengukus.) Letakkan kentang ke rak dan masak di bawah tekanan selama lapan minit. Tekanan pelepasan menggunakan kaedah pelepasan cepat. Semak kentang untuk derma. Jika mereka memerlukan sedikit masa memasak tambahan, gantikan tudung pada periuk tekanan dan masak kentang potong untuk tambahan dua minit.