Q: Saya suka brownies – brownies chewy – tetapi setiap kali saya membuat mereka, mereka menjadi lebih seperti kek berbanding seperti ooey gooey chewy brownies.

Adakah terdapat resipi yang anda boleh mengesyorkan atau ada perkadaran dalam baking brownies Saya harus sedar apabila membakar rasa kenyal ini? – Sabine

Sabine, kami biasanya mencari resipi yang “fudgy” apabila membuat coklat, seperti yang digambarkan di atas dari Martha Stewart.

• Fudgy Brownies di Martha Stewart

Tetapi jika anda ingin nasihat yang benar-benar spesifik untuk mendapatkan konsistensi brownie yang betul, lihat bahagian ini dari Fine Cooking dan tip dari pembaca.

• Cara: Buat Cakey, Chewy atau Fudgy Brownies
• Petua Pembaca Petua: 01.22.2007

Pembaca, adakah anda mempunyai kaedah yang boleh dipercayai untuk mendapatkan orang-orang yang kenyal, coklat coklat?

Soalan seterusnya?

Berkaitan: Resipi: Fudge and Cookies Oatmeal Walnut

(Gambar: Martha Stewart)