Q: Suami saya suka tomato kering, jadi kami membeli beberapa di Venice tahun lepas. Tetapi mereka telah merana di lemari kami selama berbulan-bulan kerana kami tidak pasti bagaimana untuk memasak dengan mereka. Adakah terdapat sesuatu yang istimewa yang perlu kita lakukan sebelum kita memakannya (mis. Dan bolehkah anda mengesyorkan resipi untuk menggunakannya?

Dihantar oleh Rachel

Editor: Rachel, jika tomato kering dan tidak dibungkus dalam minyak, maka ya, kami suka memotongnya dan biarkan mereka terjatuh dalam air panas atau wain, kemudian longkang sebelum digunakan. Tetapi jika mereka dibungkus dalam minyak, maka kami menggunakannya secara lurus (dan sedikit minyak juga! Ia bagus untuk melambung dengan pasta).

Berikut adalah beberapa resipi yang kita suka:

• Resipi: Creamy Braised Cauliflower dengan Tomat Kering Sun
• Resipi: Salad Orzo dengan Rosemary Almonds dan Tomat Kering Sun
• Resipi: Roti Jagung Double dengan Mozzarella yang Diemis dan Tomat Udang Kering

Pembaca, sebarang petua atau cadangan untuk Rachel?

Soalan seterusnya?

Berkaitan: Pasta Tomat Merah Sejenis Mercy

(Imej: Kacang Nuts)