(Kredit gambar: Cafe Delites)
Izinkan saya melukis gambar untuk anda: Ia dinyalakan, dan anda mempunyai meja orang lapar yang menunggu dengan jangkaan. Anda membuka pintu ketuhar, tarik kuali yang diisi dengan paha ayam dan nasi ayam yang dimasak dengan sempurna, dan letakkan di atas meja. Semua orang menggali dan menyatakan betapa baiknya itu. Anda tersenyum dan menendang diri di belakang untuk makan malam yang lain yang berjaya. Dan apabila tiba masanya untuk membersihkan, anda hanya mempunyai satu kuali untuk mencuci. Bunyi terlalu baik untuk menjadi kenyataan? Ianya bukan!
Rahsia kejayaan di sini menggunakan tulang dalam, paha ayam pada kulit. Apabila anda mula-mula menyedut paha di kuali panas, anda mendapat bahagian luar yang berwarna coklat keemasan itu. Lemak yang memasak dari kulit ayam juga menghasilkan asas rasa untuk menyemai bahan-bahan untuk sos. Kemudian, apabila anda menambah ayam kembali ke kuali, sos tomato membantu memelihara daging pedalaman daripada mengeringkannya. Apa yang anda tinggalkan adalah benar-benar yang terbaik dari kedua-dua dunia: kulit rangup dan daging berair.
Bahan lain yang benar-benar menyegel perjanjian adalah taburkan kemangi segar di atas apabila kuali keluar dari ketuhar. Kerana resipi itu memanggil tomato kering dan tomato dihancurkan dalam tin, pop kesegaran yang dipenuhi dengan selasih itu sangat jauh di sini.
→ Dapatkan Resipi: Satu-Pan Tomato Basil Ayam dan Beras dari Cafe Delites
Lebih banyak Resipi Ayam Satu Pot
- Parmesan Chicken dan Kale Sauté
- Ayam Saltimbocca dengan Bayam dan Kentang
- One-Pot Chicken Teriyaki dengan Sayuran dan Beras