Apakah Taro Root?

Saya telah melangkah lebih banyak kali sayur-sayuran bergetar yang kelihatan lucu ini daripada yang saya dapat menghitung apabila saya membeli makanan Whole Foods tempatan saya. Mungkin awak juga ada? Atau mungkin anda telah melihat ia disenaraikan di menu di suatu tempat, atau semasa bersiar-siar di kedai runcit Asia. Atau mungkin anda sudah makan akar ungu ini sejak hari pertama. Kami akan mengira anda sebagai salah satu yang bertuah. Bagi kita yang lain, sudah tiba masanya untuk kita mengetahui apa yang dikatakan taro dan apa yang harus kita lakukan dengannya.

Apakah Taro Root?

Taro berasal dari tumbuhan taro, yang berasal dari Asia Tenggara dan India dan merupakan makanan utama di Afrika, China, Caribbean, dan Hawaii. Kedua-dua daun hijau besar tumbuhan dan akar itu sendiri boleh dimakan apabila dimasak. Dalam bentuk mentah mereka, kedua-duanya adalah toksik.

Terdapat banyak jenis taro, dari kecil ke besar dan dari putih ke yang berwarna ungu. Ia paling biasa digunakan dan disediakan seperti kentang, kerana ia sama-sama berkarbonat dan serupa dengan rasa, dengan taro mengambil nuttier, lebih kaya, dan rasa yang lebih kompleks secara keseluruhan. Berbanding dengan kentang putih, ia mempunyai tiga kali jumlah serat, dan juga sumber kaya potassium, iron, vitamin C, dan vitamin A. Taro kentang goreng, siapa saja?

Cara Memasak dengan Taro Root

Kegunaan kuliner untuk akar taro tidak ada habisnya – ia dimasak dalam pelbagai cara yang enak dan manis di seluruh dunia. Ikan poi yang popular di Hawaii hanya ditanam akar taro dan dimakan sendiri atau sebagai hidangan sampingan untuk daging. Di bahagian India, ia sering dikelilingi dan ditambah kepada kari. Dan mungkin yang paling biasa dikenali di A.S. adalah taro sebagai perasa untuk teh gelembung. Sebagai peraturan umum, merawat akar taro seperti anda akan kentang atau kentang manis – ia boleh dipanggang, direbus, direbus, dibumbui, atau digoreng.

Mahu Membuat Bubble Tea di Rumah? Kami telah Mendapatkan Anda: Cara Membuat Boba & Bubble Tea di Rumah

Apabila menyiapkannya, anda perlu memakai sarung tangan atau membungkus tangan anda di atas tuala dapur, kerana luaran coklat kabur sebenarnya boleh merengsakan kulit. Hanya memotong lapisan luar sebelum memotong dan memasak akar.