Q: Saya mempunyai beg 1/2 paun cendawan shiitake kering yang saya beli di Chinatown untuk $ 3, tetapi saya tidak mempunyai idea bagaimana untuk menggunakannya! Bantuan!

Dihantar oleh Emily

Editor: Cendawan kering disimpan sangat baik sekiranya disimpan dengan ketat, jadi tidak perlu risau untuk menggunakannya dengan cepat. Shiitakes kering membuat penambahan sajian yang enak untuk pelbagai hidangan, terutamanya sup dan sos. Hanya menghidrat semula mereka dalam beberapa air suam dan buang mereka!

Panas dan Sup Sour
Autumn Udon dengan Sayuran
Risotto Cendawan Baked dengan Bawang Caramelized

Pembaca, apakah cara kegemaran anda untuk memasak dengan cendawan shiitake kering?

Soalan seterusnya?

Berkaitan: Ramuan Bahan: Shiitake Cendawan

(Imej: iofoto / Shutterstock)