Q: Saya seorang pengembara yang mengembara, bersedia mencuba apa-apa sekali. Saya melihat tarikh yang segar, dijual di atas tongkat, dan tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan cara mereka, bagaimana untuk memakannya – saya harus mengatakan saya cuba menyelinap dan menggigitnya dan itu adalah kesan pemangkasan yang sama seperti memakan kesemak yang tidak matang – yang jika anda tidak pernah mengalami kemalangan – sama dengan makan kapur.

Adakah anda tahu apa yang perlu dilakukan dengan tarikh yang baru? Mereka kelihatan sangat cantik di batang mereka.

Dihantar oleh Heidi

Editor: Heidi, kedengarannya seperti tarikh yang anda cuba belum matang. Tarikh-tarikh Hijau memang sangat astringen, seperti yang dipelajari Emily dalam laporan pasaran ini pada tarikh yang baru. Selepas mereka masak sedikit lagi, mereka akan menjadi manis dan renyah seperti epal.

Sekiranya anda boleh mendapatkan beberapa tarikh segar segar manis, cubalah salad ini:

• Resipi: Pear Asia, Tarikh Segar dan Salad Delima

Pembaca, apa lagi petua mengenai tarikh baru? Resipi?

Soalan seterusnya?

Berkaitan: Laporan Pasaran Peladang: Tarikh Segar

(Imej: Emily Ho)