Pada musim panas terdapat hidangan klasik yang membuatkan kita semua berasa seperti musim panas yang hangat dan akhirnya telah tiba: hamburger, salad kentang, pai beri. Sekitar rumah kami, pagi musim panas yang lambat bermakna lempeng. Dan sementara blueberries dan lempeng coklat sesekali sekali indah, terdapat puluhan variasi kepelbagaian yang menarik dan campuran yang memanggil.
Mark Bittman hanya menulis sekeping di Pancake Whole-Grain meneroka bijirin dan tepung yang berbeza, dan saya menyimpannya di pelayar saya untuk beberapa hari, menatap setiap pancake lembut dengan rindu. Pancake Ricotta Pancakes? Flapjacks dicampur dengan kapul buah dan gandum? Ini bukan lempeng nenek anda, tetapi mereka inovatif dan menarik untuk menggunakan campuran dan rempah-rempah yang kami tidak biasanya dikaitkan dengan sarapan Amerika yang dipuja. Selepas membaca sekeping Bittman, saya mula bercakap dengan ahli keluarga dan bertanya kepada mereka mengenai resepi pancake kegemaran mereka. Berikut adalah cadangan mereka.
7 Pancake Pancake Mix Awak
1. Lemon Zest: Ini Pancake Pancake Cream (digambarkan di atas) adalah resipi yang agak klasik, tetapi semangat sitrus parut menambah kecerahan khas yang menjadikannya agak mudah diingati.
2. Oatmeal: Pancake Oatmeal Kitchen Smitten bergantung pada tepung oat dan oat yang dimasak untuk flapjack pagi yang sihat dan sihat.
3. Nuts & Benih Kekacauan kecil berjalan jauh, dan 101 Pancake Poppy Benih Cookbooks adalah bukti untuk itu. Dibuat dengan buttermilk, biji poppy dan biji bunga matahari, mereka berbulu namun gosok pada masa yang sama.
4. Kacang Pine: Apa yang menarik perhatian saya dalam artikel Bittman lebih daripada apa-apa perkara ini
5. Kelapa: Pancake Kelapa ini oleh Cookie dan Kate menggunakan bukan hanya kelapa cincang tetapi juga air kelapa!
6. Bacon: Saya tahu saya tahu. Bacon dalam barangan bakar adalah trend yang sedikit di antara anda teruja untuk meletakkan di belakang anda, sementara yang lain memegang untuk kehidupan yang sayang. Bagi kamu semua dalam kategori kedua, bacon dalam lempeng adalah perjanjian yang cukup besar. Dan Maple Bacon Pancakes dari Makan Serius adalah tempat yang baik untuk bermula.
7. Herba: Pancake mempunyai reputasi sebagai sarapan yang lebih manis, drizzled dengan sirap atau jem dan disajikan dengan buah-buahan atau madu. Tetapi mereka juga sangat gurih. Lempeng-lempung yang dipenuhi dari Makanan 52 membanggakan sayur-sayuran, bawang putih dan herba dan pastinya berlepas dari tambang sarapan yang lebih tradisional, tetapi dengan cara yang paling menarik.
Apakah campuran pancake kegemaran anda? Apa resipi anda??
Berkaitan: Resipi sarapan pagi: Pancake terbaik pernah!
(Imej: Megan Gordon)