Q: Apabila resipi memerlukan “pudina”, adakah saya perlu menggunakan spearmint atau peppermint? Adakah ekstrak pudina di kedai spearmint- atau pudina-berperisa? Saya bertanya kerana saya benar-benar tidak suka rasa spearmint, tetapi boleh makan peppermint sepanjang hari; Walau bagaimanapun, bagi saya, peppermint kelihatan seperti rasa yang ganjil untuk hidangan yang lazat. Apa yang difikirkan oleh pembaca anda?
Mana-mana dan semua pencerahan dihargai!
Dihantar oleh Sharon
Editor: Sharon, saya fikir ia adalah keutamaan peribadi. Saya sering menggunakan pudina dalam hidangan musim panas yang gurih seperti salad gandum atau kacang. Untuk sos kaya dan kaya, rasa yang lebih sengit dari spearmint mungkin perlawanan yang lebih baik. Berikut adalah sedikit lebih banyak perbezaan antara spearmint dan peppermint:
→ Dari Herb Garden: Mint
Pembaca, apabila resipi memerlukan pudina, adakah anda menggunakan spearmint atau peppermint? Kenapa?
Berkaitan: Resipi: Chickpea, Barli dan Zucchini Ribbon Salad dengan Mint dan Feta
(Imej: joloei / Shutterstock)