Mencari rasa mustard dalam bentuk baru yang menarik? Lihat kaviar mustard, perasa dengan rasa pedas sawi yang biasa dan pop teks yang tidak dijangka. Dan lebih mudah dibuat daripada penyebaran kuning biasa.
Biji sawi kuning dan coklat disimbah dalam campuran cuka, gula dan garam selama hampir sejam, sehingga mereka masih segar tetapi pop seperti kaviar di antara gigi. Jadi menarik! Seperti limau jari, perasa ini menambahkan unsur tekstur yang menyeronokkan kepada hidangan siap.
Bon Appetit mengesyorkan untuk berkhasiat kaviar mustard dengan pinggan charcuterie, hijau tumis atau dalam vinaigrette. Kami fikir terdapat lebih banyak lagi cara untuk menggunakan rempah rempah yang mengejutkan namun elegan ini – bagaimana pula dengan ikan, telur atau kentang panggang?
Dapatkan resipi: Mustard Caviar di Bon Appetit
Pernahkah anda mencuba sesuatu seperti ini? Bagaimana anda menggunakan kaviar mustard??
Berkaitan: 6 Resipi Mustard DIY
(Imej: Bon Appetit)