9 Buku yang Akan Mengajar Anda Mengenai Kopi

Untuk mengatakan bahawa dunia kopi adalah satu perkara yang rumit akan menjadi kenyataan, yang bermaksud kita memerlukan bantuan dalam memahaminya. Dari sejarah kopi hingga kaedah minuman yang sempurna, terdapat beberapa buku sumber yang sangat baik di luar sana.

Untuk mana-mana pencinta kopi, berikut adalah beberapa tajuk penting untuk meletakkan rak buku anda.

Memahami dunia kopi memerlukan pengetahuan yang lebih sedikit daripada memaksa perbezaan antara akhbar Perancis dan Bialetti. Pertimbangkannya seperti ini: Kopi, minuman yang kebanyakannya kita biasa minum setiap hari, adalah produk yang dihasilkan di sekitar 70 negara yang berlainan di seluruh dunia. Setiap hari, seseorang sedang berkembang, memproses, mengeksport, mengimport, memanggang, membuat, dan minum kopi.

9 Buku untuk Mengajar Anda Mengenai Kopi

1. The Blue Coffee Craft of Coffee oleh James Freeman, Caitlin Freeman, dan Tara Duggan

Buku ini menjadi sumber kegemaran peribadi, yang sering saya rujuk apabila saya mempunyai soalan kopi. Bagi sesiapa yang pernah menginginkan sebuah ensiklopedia untuk dunia kopi kraf, ini mungkin saja. Bukan itu sahaja, tetapi ia juga termasuk beberapa resipi untuk merawat Blue Bottle yang popular, semua untuk memastikan bahawa anda mempunyai sesuatu yang sangat baik untuk dipasangkan dengan cawan anda.

2. Uncommon Grounds oleh Mark Pendergrast

Pernah berfikir tentang bagaimana cawan pagi Joe anda mempengaruhi dasar luar? Ground yang tidak biasa akan memberitahu anda. Inilah buku sejarah, ekonomi, antropologi, dan tentu saja, penggemar kopi. Tanyakan siapa saja di dunia kopi dan mereka akan menyebut buku ini sebagai kegemaran dan sumber, kerana ia memberikan pemahaman yang komprehensif kepada sejarah dan kerumitan minuman kegemaran anda.

3. Tuhan Dalam Piala: Pencarian Obsesif untuk Kopi Perfect oleh Michaele Weissman

Diterbitkan pada tahun 2008, Tuhan dalam Piala adalah melihat kepada pemandu di belakang industri kopi khusus, khususnya, keperibadian. Dipandu oleh pemimpin kopi khusus di Counter Culture, Intelligentsia, dan Stumptown, Weissman berangkat dalam perjalanan untuk memahami dunia yang kompleks ini di mana orang akan sebenarnya membayar harga yang tinggi untuk cappuccino. Walaupun industri ini sudah pasti berubah dan berkembang sejak itu, jika anda pernah tertanya-tanya tentang kerja dalaman kopi istimewa di Amerika Syarikat, buku ini adalah untuk anda.

4. Pinggir Pantai Kiri oleh Hanna Neuschwander

Tidak dinafikan bahawa Pantai Barat (atau Pantai Kiri, katakan demikian) telah mempunyai satu atau dua perkara berkaitan dengan pergerakan kopi kraf. Panggang Pantai Kiri mengambil melihat roasters artis ikonik di rantau ini dan, dengan ilustrasi yang indah, adalah baik untuk sesiapa sahaja yang berpengalaman di Pantai Kiri serta mereka yang suka buku yang tampan.

5. Atlas Dunia Kopi: Dari Kacang untuk Brewing oleh James Hoffman

Hoffman adalah pengasas bersama dari Square Mile Coffee Roasters di London, dan oleh itu, dia tahu satu atau dua perkara mengenai kopi. Semasa dia menulis pada blog kopinya yang terkenal, Jimseven, Dunia Atlas Kopi adalah untuk kedua-dua orang dalam industri dan di luar. “Saya percaya bahawa pemahaman sesuatu yang lebih boleh menjadikannya lebih menyeronokkan, dan saya mahu membuat lebih banyak kopi lebih mudah daripada menjadikannya lebih misteri dan eksklusif.” Sama seperti atlas yang baik sepatutnya ada, ada peta kawasan yang semakin berkembang dan pemahaman terhadap semua negara berkembang kopi dan bagaimana mereka sampai ke tempat mereka hari ini, serta tip berguna seperti teknik pembuatan bir.

6. Kelahiran Coffeeby Daniel Lorenzetti dan Linda Rice Lorenzetti

Kelahiran Kopi adalah sebuah buku tentang orang-orang yang membuat kopi kita, dan saya tidak bercakap tentang baristas. Memfokuskan pada asal-usul kacang kita, gambar-gambar kencang kopi dan tulisan tenunan bersama untuk menceritakan kisah orang-orang di seluruh dunia yang menanam kacang kita. Buku ini memberi kita gambaran langsung pada budaya dan masyarakat di sebalik pertanian kopi.

7. Obsesi Kopi oleh Anette Moldvaer

Ini adalah Semua Yang Anda Sekali Ingin Tahu Mengenai buku kopi, dari bagaimana ia tumbuh, bagaimana caranya, bagaimana cara memanggangnya. Penuh dengan peta, rajah, dan petua dan teknik, Obsesi Kopi menjadikan dunia kopi boleh diakses oleh sesiapa sahaja.

8. Semua Tetapi Espresso oleh Scott Rao

Jika anda rasa anda mungkin mempunyai kecenderungan geek kopi, maka buku ini adalah untuk anda. Seperti tajuk menunjukkan, tumpuannya adalah pada segalanya tetapi menarik tembakan, dan jika pembuat kopi profesional akan memberitahu anda apa-apa, itu membuat kopi secawan kopi bukan sekadar seni, tetapi sains. Buku ini adalah mengenai pengukuran, nisbah, dan apa yang membuat atau memecahkan minuman yang baik. Anda juga akan masuk ke dalam kimia air, tetapi pada akhirnya, anda pasti akan dapat membancuh kopi yang sangat baik dengan konsisten.

9. 33 Cawan kopi

Okay, jadi ini sebenarnya bukan buku dalam erti kata biasa. 33 Cawan kopi sebenarnya buku nota yang bertujuan untuk mendokumentasikan semua pengalaman kopi anda – atau, dengan kata lain, jurnal mencicipi. Kadang-kadang cara terbaik untuk belajar adalah dengan pengalaman, betul?