(Kredit imej: Maria Siriano)
Sepanjang beberapa tahun yang lalu, sosej ayam nampaknya telah hilang dari makanan separuh diet baru kepada produk yang dihormati dengan haknya sendiri. Saya biasa merasakan sedikit ketika saya membelinya – seolah-olah saya menipu pada kredit jalan foodie saya dengan membeli versi sosej sebenar Eropah yang tidak sah dan jelas dikomersialkan. Tetapi ketika saya mula melihat jenis yang lebih menarik muncul di kedai-kedai dan menyedari betapa saya datang untuk bergantung kepada mereka sebagai ruji pantry, saya memutuskan mengapa melawan perkara yang baik?
Kebenaran perkara ini ialah sosis ayam yang sangat berguna dan ramuan yang hebat untuk makan malam yang cepat. Ia datang dalam pelbagai jenis rasa, dari pedas andouille dan herba Itali untuk apel-chardonnay dan pesto. Hampir semua sosej ayam yang saya lihat sudah dimasak, jadi ia menyelamatkan saya langkah tambahan untuk memasaknya sebelum menambahnya kepada sos casserole atau pasta.
Saya biasanya menyimpan beberapa jenis sosis ayam di tangan dalam peti sejuk. Dengan cara ini, saya sentiasa mempunyai beberapa pilihan untuk makan malam. Saya boleh merangkumi satu pautan atau satu pakej keseluruhan, dan saya tahu mereka akan mencair dengan cepat dalam semangkuk air hangat ketika saya sedang mempersiapkan ramuan lain untuk makan malam.
(Kredit imej: Melissa Ryan)
Perlu lebih banyak alasan untuk memberi sosej ayam cuba? Saya akan memberikan anda lima!
1. Sauce Pasta Mudah Weeknight
Hanya satu atau dua pautan sosej ayam benar-benar melengkapkan sos tanpa membuatnya berasa berat.
Dapatkan resipi: Sos Malam Tomato Cepat dengan Pasta
2. No-Cook Pizza Topper
Pekan makan malam biasa kami adalah hal-hal yang sangat pantas, dan saya suka bahawa saya hanya boleh menyebarkan sosej dadu ke atas tanpa memerlukan pra-masak.
Dapatkan resipi: Pizza dengan Lada Merah Panggang, Sosej & Keju Jack
3. Add-In Frittata
Frittatas makan malam selalu menjadi cara bagi saya untuk menggunakan sisa makanan dari minggu itu, dan menambah beberapa sosej ayam dadu membuat mereka merasa seperti hidangan yang lebih lengkap dan mengisi.
Dapatkan resipi: Cara Membuat Frittata
4. Makan Malam Mudah Sauté
Dengan cepat disemai dengan sayur-sayuran dan beberapa herba segar, ini menjadi puncak yang mudah untuk mangkuk polenta atau beras perang.
Dapatkan resipi: Polenta Bowl dengan Bayam Karibia, Ayam Sosis & Telur rebus
5. Pengisi Kering
Sama ada kita bercakap mengenai bentuk malam pasta kasuari percuma atau hidangan potluck, saya mendapati sosis ayam itu sentiasa dialu-alukan. Pautan-pautan berpengalaman telah menjadi kegemaran baru-baru ini!
Dapatkan resipi: Kek Cauliflower & Chicken Sauce
Kami pasti peminat sosej ayam di rumah saya. Bagaimana dengan awak? Bagaimana anda memasak dengannya?
Siaran ini telah dikemas kini. Asalnya diterbitkan pada 25 April 2012.