Sebahagian daripada keseronokan kopi buih di rumah adalah proses menyempurnakannya – mencuba sesuatu yang berbeza dan melihat apa yang berfungsi, menguji kaedah minuman baru dan membandingkannya dengan yang biasa anda. Tetapi, mari kita jujur: Terdapat juga tarikan estetik untuk semua alat kopi yang indah yang kita gunakan untuk mencipta minuman. Kami banyak ditekankan pada rupa alat kopi kami kerana kami berada pada fungsi mereka.
Tetapi mereka berfungsi pasti, dan jika anda masuk ke dapur seseorang dan melihat Chemex dan cerek gooseneck, anda pasti anda akan mendapat cawan yang baik.
Sekiranya anda mencari permainan di rumah kopi anda, berikut adalah lima alat yang berbeza yang akan membantu anda bukan sahaja membuat kopi yang lebih baik, tetapi juga menikmati prosesnya.
1. Sistem Serbuk Manual
Sekiranya anda belum mengambil kepala menyelam-mula-mula ke dunia pembuatan bir manual, sekarang adalah masa. Terdapat banyak sistem masakan manual di luar sana, dan mana yang paling berkesan akan bergantung sepenuhnya kepada anda. Sudah tentu lebih baik untuk memulakan mudah dan bekerja dengan cara anda, jadi jika anda tidak mempunyainya, akhbar Perancis atau Chemex adalah tempat yang bagus untuk bermula. Ingatlah bahawa setiap jenis sistem masakan sedikit berbeza, jadi tiada apa yang menghalang anda daripada mengumpul pelbagai jenis sistem minuman. Pada suatu pagi anda mungkin mahu Aeropress, dan seterusnya V60.
Lebih banyak mengenai Manual Brew Systems
- Akhbar Perancis
- Aeropress
- Chemex
- Pour Over
(Kredit imej: Acacia)
2. Skala Digital
Anda mungkin berfikir bahawa menimbang kopi anda agak terlalu besar, tetapi nisbah air ke kacang anda adalah salah satu perkara yang akan memberi impak kepada rasa kopi anda. Jangan dapatkan skala bilik mandi anda – skala dapur digital adalah apa yang anda perlukan, dan ia boleh melakukan tugas dua kali untuk kopi dan penaik, jadi jika anda tidak mempunyai satu, itu adalah pelaburan pintar.
Terdapat skala khusus kopi seperti Hario Pour Over Scale (yang dibuat untuk bekerja dengan stesen Hario drip). Dan bagi mereka yang ingin benar-benar menambah pengumpulan kopi mereka, Acacia membuat skala yang direka khusus untuk geek kopi sebenar (atau geek kopi yang tidak lama lagi), yang memantau berat badan, masa, dan kadar aliran semasa anda minuman. Watch berhenti terbina bermakna anda tidak perlu mempunyai telefon atau pemasa anda di sebelah anda.
3. Burr Grinder
Ingat ini: Burr sebelum bilah. Pengisar kopi boleh menjadi mahal, tetapi jika anda tidak keberatan melakukan sedikit kerja untuk kopi anda pada waktu pagi (yang menjadikan rasa cawan itu lebih baik lagi), pengisar tangan – seperti Hario Skerton atau Porlex Stainless Steel Coffee Grinder – adalah pilihan murah yang juga akan berganda sebagai alat perjalanan kopi. Pop itu di dalam beg anda dan anda boleh menikmati kopi baru di mana sahaja anda pergi.
(Kredit imej: Pål-Kristian Hamre)
4. Cerek Air
Ramai orang sudah mempunyai cerek air elektrik di dapur mereka, tetapi jika tidak, sekarang adalah masa untuk melabur. Jika anda ingin menguasai tuangkan, anda akan mahu cerek dengan spout gooseneck, seperti yang dari Bonavita. Cerek Hario klasik, yang mungkin anda lihat di kedai kopi beberapa sekarang, juga terdapat dalam versi elektronik: Hario V60 Buono Electric Kettle. Jika anda melihat pelbagai pilihan cerek, pertimbangkan cerek dengan kawalan suhu di atasnya. Bonavita bahkan membuat cerek perjalanan jika anda mempertimbangkan untuk mengambil obsesi kopi anda di jalan raya semasa anda melakukan perjalanan. Sudah tentu untuk itu, kerja yang baik juga berfungsi.
(Kredit imej: Sweet Maria)
5. Drip dan Sistem Serbuk Sejuk
Sekiranya anda benar-benar ingin menghidupkan kopi, anda boleh melabur dalam sistem yang rumit seperti Sistem Brew Cold Yama, yang merupakan sekeping karya seni kerana ia merupakan alat berfungsi untuk membuat minuman sejuk. Satu lagi kopi lengkap yang dibina ialah stesen Hario drip, sekeliling peralatan kopi yang digunakan untuk kegunaan dengan seramik V60, atau mana-mana pengetus, untuk memancarkan kopi yang sangat baik.