25 Resipi Mediterranean yang Colorful untuk Rasa Baik

Kami telah mendengar selama bertahun-tahun tentang keajaiban diet Mediterranean. Menampilkan makanan seperti minyak zaitun, biji-bijian, ikan, kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayur-sayuran, ia dianggap sebagai cara makan yang sihat. Walaupun anda tidak mengamalkannya sepenuhnya, mudah untuk bekerja beberapa makanan yang diilhamkan oleh Mediterranean ke dalam pelan menu mingguan anda, walaupun hanya untuk rasa yang cerah dan memuaskan sahaja.

Berikut adalah 25 resipi kegemaran kami – dari sarapan pagi hingga ke malam untuk makanan ringan – yang akan membantu anda melakukannya.

1. Bayam dan Feta Frittata

Segala-galanya berlaku apabila ia datang kepada frittatas, tetapi campurkan dalam beberapa feta berkilat dan sejuk, segar Dill dan anda tidak akan kecewa.

2. Bagaimana Membuat Salad Greek Gaya Diner Terbaik

Tidak ada yang mewah di sini. Campuran sayur renyah ini seimbang dengan banyak zaitun dan feta yang berkilat, sama seperti salad Yunani yang menumpahkan dari restoran kejiranan anda.

3. Salad Pasta Itali Cahaya & Segar

Tinggalkan orang-orang yang berat, pasta-dipanggang pasta salad di belakang – ini tidak akan berat anda turun, terima kasih kepada vinaigrette wain merah garlicky.

4. Tuna Salad Gaya Yunani

Lupakan salad tuna mayo yang anda tahu dengan baik dan sebaliknya ambil lebih ringan, versi yang lebih berwarna. Tuna zaitun yang dibungkus minyak, timun kering, tomato berair, dan zat-zat kalamata yang tebal dibuang dengan banyak pasli cincang segar dan oregano dan berpakaian dengan minyak zaitun dan jus lemon.

5. Bakso Mediterranean Turki dengan Sos Yogurt Herbed

Kami menyukai hidangan perasa ini sebagai pembuka parti, tetapi ia juga membuat hidangan utama yang hebat apabila disajikan dengan pita atau sebiji beras. Serat dan protein dalam bakso ini mendapat sedikit dorongan dari lentil yang dimasak yang dicampur.

6. Panggang Lentil Merah Falafel Salad

Terdapat banyak cara untuk membuat falafel, dan versi merah-lentil ini adalah yang baik untuk ditambah kepada repertoir anda. Ia membuat makan malam yang hebat sejak falafels dibakar bukannya goreng. Bukan sahaja anda akan menjimatkan masa dan keadaan huru-hara, tetapi anda akan berakhir dengan hidangan yang lebih ringan tanpa kehilangan rasa.

7. Salad Couscous Mediterranean Cauliflower

Jangan tertipu oleh nama salad ini – tidak ada sesetengah couscous di dalamnya. Sebaliknya, kembang kol yang diproses menyerupai tekstur couscous mengambil tempatnya. Ini cara terbaik untuk menambah sayur-sayuran tambahan untuk makan malam keluarga anda.

8. Sandwich Pita Veggie Mediterranean

Kami akan mengambil sandwic pita untuk makan tengah hari atau makan malam setiap hari; ia adalah salah satu cara yang paling mudah untuk memasang sandwic yang benar-benar penuh dan hangat tanpa perlu terlalu bimbang tentang penampan yang jatuh. Versi sayuran ini disumbat dengan wortel, bayam, kacang, feta, dan hummus atau baba ghanoush.

9. Mediterranean Breakfast Pitas

Jangan laraskan penggunaan pita anda hanya untuk waktu makan tengah hari – roti ini juga memudahkan untuk menikmati sandwich sarapan pagi yang sihat di mana sahaja. Kami terutamanya suka memasukkan kami dengan timun, tomato, dan telur rebus untuk permulaan segar dan mengisi pagi.

10. Rebusan Ayam Mediterranean dengan Cemilan Kayu Manis

Makan malam minggu ini adalah lebih mudah daripada nampaknya, terima kasih kepada helah menjimatkan masa. Gunakan ayam rotisserie untuk rebus dan anda boleh mempunyai hidangan perasa di atas meja hanya dalam 20 minit. Selain itu, sebaik sahaja anda mencuba cakescine kayu manis kipas, kami meragui anda akan mahu apa-apa cara lain.

11. Mediterranean Chickpea dan Feta Wraps

Seperti banyak hidangan dalam senarai ini, bungkus mudah ini menggunakan beberapa bahan utama Mediterranean: kacang, timun, feta, dan tomato. Buat ini terlebih dahulu supaya anda mempunyai makanan ringan atau makanan ringan yang berguna pada waktu yang tidak diketahui.

12. Mediterranean Freekeh Salad dengan Collard Greens and Chickpeas

Sekiranya anda belum masak dengan freekeh sebelum ini, pertimbangkan hidangan ini jemputan anda. Tangki dan adas memberi rasa segar, dan jika anda membeli versi retak bijirin, ia hanya mengambil masa kira-kira 15 hingga 20 minit untuk memasak.

13. Pasta dengan Hummus, Zaitun, Feta, dan Lada Merah

PSA: Ya, tabung hummus di bahagian belakang peti sejuk ada di pasta anda. Ia mungkin terdengar seperti peregangan, tapi percaya kepada kami – hasilnya adalah tulen tulen, kebaikan berkrim.

14. Satu-Pot Pasta Orzo dengan Feta, Zaitun & Artichokes

Hidangan ini adalah pilihan yang sempurna apabila anda memerlukan sesuatu yang menghiburkan dan beraroma. Artichokes dan pasli membuat benda-benda ringan, manakala keju dan buah zaitun menambah rasa asin.

15. Beef Kofta dengan Tzatziki

Jangan tertipu dengan pemikiran ini hanya bola bakar biasa – ia mempunyai profil rasa Mediterranean yang kuat dan dipenuhi dengan bawang, halia, bawang putih, jintan, ketumbar, kayu manis, dan ulas. Ia terbaik dihidangkan dengan pengambilan tzatziki yang sihat di atas bilah rata bantal.

16. Yogurt-Marinated Chicken dan Creamy Saus Yunani

Jika anda mahukan penenang orang ramai, pergi untuk resipi ini. Yogurt membantu memancing ayam, menjadikannya hampir mustahil untuk mengeringkannya. Dihidupkan dengan timun, tomato, dan sos berkrim, makan tengah hari atau makan malam kombo yang tidak boleh dilakukan dengan salah.

17. Karat Tahini Salad

Fikirkan ini sebagai sejenis selada dram Mediterranean, tetapi bukannya kubis dan mayonis, ia dipenuhi dengan lobak merah dan tahini berkrim. Terdapat juga sedikit keraguan dari kentang goreng yang dibumbui.

18. Greek Picken Salad Salad dengan Zaitun dan Feta

Sekiranya anda sedang mencari salad pasta yang lebih ringan, jangan cari lagi. Versi mudah ini tidak bergantung pada berpakaian berat; ia mendapat rasa dari feta asin, zaitun, dan vinaigrette lemon ringan.

19. Easy Lamb Kebabs

Jika anda sedikit waspada untuk memasak domba, resipi ini adalah pintu masuk yang sempurna untuk menikmati daging. Anda boleh membeli kambing darat dari kedai runcit anda atau tukang daging, dan kemudian hanya bentuk tepung atau silinder untuk dimasak atau dimasak dalam kuali besi. Jika kambing tidak sesuai dengan keinginan anda, anda boleh sub dalam daging lembu.

20. Chickpea Sauté Yotam Ottolenghi dengan Yogurt Yunani

Hidangan sayuran yang mudah diisi dengan chard, chickpeas, dan wortel membuktikan bahawa sihat dan lazat juga boleh menjadi cepat. Sayuran-sayuran mendapat rangsangan istimewa dari gabungan rempah-rempah yang digunakan untuk musim hidangan.

21. Burger Chicken Tomato Beras Matahari

Sekiranya anda telah makan burger yang sama sepanjang musim panas, sekarang adalah masa untuk mengubah keadaan. Baba ghanoush, keju kambing, dan tomat kering matahari bukan topping tipikal anda, dan itulah yang menjadikan burger ini sedemikian rupa.

22. Tomato Beruang Couscous & Kambing Keju

Tomato ini adalah salah satu hidangan sampingan musim panas. Tomat yang lepuh adalah bekas yang sempurna untuk salad couscous cheesy. Sekiranya anda tidak boleh menunggu hingga musim tomato utama untuk mencuba ini, anda boleh melayani salad couscous sebagai satu sisi sendiri.

23. Burgers Terung Panggang dengan Keju Halloumi

Kami sentiasa mencari resipi vegetarian untuk panggang, dan terung ini “burger” tidak mengecewakan. Sudah tentu, kepingan tebal keju halloumi pasti mendapat mata yang memihak kepadanya.

24. Lamb Pitas dengan Timun Mint Tzatziki

Apabila anda berakhir dengan kambing yang sisa dari pesta makan malam musim bunga, penyelesaian yang ideal adalah untuk membuat kucing sandwich masa depan. Tambah banyak sayur-sayuran atau sayur-sayuran dan tzatziki kegemaran anda sebelum digali.

25. Mediterranean Tuna Noodle Casserole

Campuran kentang merah dihiris, hati artichoke, capers, dan buah zaitun memberikan kaserol klasik ini kemas kini Mediterranean utama.