Lain kali anda berada di kedai runcit, beli beg besar lobak itu. Saya sentiasa terkejut dengan betapa murahnya beg itu – ia hampir tidak akan membuatkan anda kembali beberapa dolar – dan itulah yang berlaku walaupun anda membeli organik! Oleh itu, secara semulajadi, kami menganggap wortel menjadi pelaburan runcit yang baik di sekelilingnya. Sebenarnya, tidak banyak sayur-sayuran lain yang boleh dimasak dengan lezat bersama-sama dengan ayam keseluruhan kerana mereka boleh dibakar ke dalam kek yang ditumbuk dengan frosting keju krim.

Anda tidak akan mengalami masalah memasak perjalanan anda melalui beg (dan mendapat dos vitamin A yang serius) – terutama jika anda bersandar pada 20 resipi ini untuk inspirasi.

Wortel Panggang dengan Orange

(Kredit imej: Elizabeth Stark)

Sisi, Salad dan Permulaan

Wortel membuat hidangan sampingan yang berwarna-warni atau pembuka yang unik, sama ada panggang, berkaca, dicincang untuk salad renyah, atau dicampur ke dalam sos krim. Jika anda membeli beg pelangi wortel itu, anda boleh lebih bersenang-senang dengan bagaimana hidangan terakhir kelihatan.

  • Lobak Bourbon-Glazed
  • Wortel Panggang dengan Orange
  • Lobak panggang dengan Lemon dan Dill
  • Jeruk Panggang Jeruk & Parsnips
  • Carrot Tahini Salad
  • Bean Bayi yang diasinkan dan Salad Wortel dengan Yogurt Ranch Dressing
  • Kohlrabi dan Carrot Slaw
  • Lobak Cumin-Roasted dengan Beras Liar dan Chickpeas
  • Hummus Carrot Moroccan-Spiced

Ayam Panggang dengan Adas, Wortel, dan Gremolata

(Kredit imej: Kimberley Hasselbrink)

Kuasa untuk Makan Tengahari & Makan Malam

Wortel menjadi sebahagian daripada tarikan utama apabila mereka dilemparkan dengan pasta atau terselip di sebelah panggang.

  • Lemak Carrot & Zucchini Pancake
  • Lobak Maghribi-Spiced & Sup Sorghum
  • Fettuccine Reben Carrot
  • Ayam Panggang dengan Adas, Wortel, dan Gremolata
  • Panggang Individu dibakar dengan Wortel Berwarna Thyme

Domenica Marchetti’s Carrot Polenta Cake dengan Marsala

(Kredit imej: Kimberley Hasselbrink)

Sarapan Pagi & Hidangan Pencuci Mulut

Kek wortel adalah klasik, pasti, tetapi wortel boleh melabur dalam gula-gula lain juga, seperti muffin dan juga cookies!

  • Muffin Wortel Seluruh-Gandum dengan Minyak Zaitun
  • Spiced Cookies Oat Breakfast Cookies
  • Kek Carrot Downside
  • Cara Membuat Kek Carrot Klasik
  • Domenica Marchetti’s Carrot Polenta Cake dengan Marsala
  • Carrot Halwa