17 daripada Resipi Vegan Paling Lezat Kita Tahu

Sekiranya anda telah menjadi omnivor sepanjang hayat, pergi vegan bukanlah sesuatu yang mudah. Tetapi jika anda mendapati diri anda memutuskan bahawa cara makan vegan adalah untuk anda, anda akan memerlukan resipi. Resipi vegan 17 ini sangat mengejutkan dan lazat sehingga vegan mungkin lebih mudah daripada yang anda fikirkan.

1. Bowl Nasi Sushi Vegan

Bertentangan dengan apa yang anda fikirkan, tidak ada ikan dalam mangkuk sushi ini. Sebaliknya, ia adalah hidangan vegetarian dengan beras sushi. Bahagian yang terbaik? Itu bunga alpukat, tangan ke bawah.

2. Vegan Pesto Pasta Pasta

Lupa pesto hijau – musim panas ini kita semua tentang pasta merah jambu, terima kasih kepada pesto kaya ini dibuat dengan bit panggang. Dengan minyak zaitun, badam, dan cuka anggur merah, tidak diperlukan tenusu.

3. Cookies Terbaik di Dunia

Dengan hanya empat bahan dan empat langkah, kuki ini bukan hanya vegan, tetapi juga Paleo dan bebas gluten. Akhir sekali cookie itu hampir sesiapa sahaja boleh menikmati. (Mereka yang mempunyai alahan kacang malangnya perlu melangkaui resipi ini.)

4. Green Pea dan Chickpea Falafel

Falafel adalah salah satu hidangan utama vegan yang hebat yang tidak terasa seperti anda kehilangan apa-apa. Dan dengan kacang hijau tambahan, ini adalah versi yang sempurna untuk menikmati semua musim bunga.

5. Tauhu Bawang Putih dan Telur Bawang Putih

Jika anda pergi ke vegan, penting untuk menguasai seni goreng. Versi ini membuat penggunaan terung Asia. Pastikan anda menggunakan sos tiram vegan dalam resipi.

6. Queso Dip Vegi Jelly

Quests Vegan terdengar seperti oxymoron, bukan? Tetapi berenang berkrim ini adalah hampir dengan kesepakatan sebenar yang anda boleh dapatkan tanpa sebarang tenusu. Kami berani anda berkhidmat di pihak anda tanpa memberitahu sesiapa yang vegan.

7. Vegan Curly Jelly Curl Curried

Tekstur krim sup ini berasal dari santan dan kembang kol yang telah dimasak dengan bawang, bawang putih, dan banyak rempah. Satu-satunya perkara yang tinggal untuk membuat keputusan ialah topping yang anda mahu gunakan.

8. Bowl Amaranth Vegan dengan Garam Masala Butternut Skuasy

Ya, sangat mudah membuat vegan mangkuk gandum, tetapi itu tidak bermakna mereka selalu menarik. Ia mengambil sedikit usaha tambahan untuk bermain-main dengan kombinasi rasa, tetapi hasilnya – seperti versi garam masala squash ini – semuanya bernilai.

9. Salad Kelapa Gula Kelapa Gula Rutabaga Salad

Rutabagas mengalami sedikit kebangkitan, dan salad ini adalah contoh sempurna mengapa mereka akhirnya mendapat kenaikan harga. Ia mudah, segar, dan dijamin untuk membantu vegan dan bukan vegan sama.

10. Puding Chia Muda-Cardamom

Kami peminat besar benih chia di The Kitchn – terutama untuk resipi vegan. Mereka menambah pelbagai jenis tekstur untuk smoothies dan puding seperti versi cashew-cardamom ini. Ingatlah bahawa anda perlu membuat ini terlebih dahulu, kerana benih chia memerlukan lapan jam dalam peti sejuk untuk memaksimumkan potensi mereka sepenuhnya.

11. Kacang Mentega dalam Tahini Sauce over Lemony Millet

Hidangan ini dibungkus dengan protein, terima kasih kepada kacang mentega dan millet – tiada kerja kecil untuk vegan utama! Berikan resipi ini apabila anda bosan makan quinoa setiap malam.

12. Coconut & Rainbow Chard Baked Sweet Potato

Keluarkan kentang bakar biasa untuk memihak kepada kentang manis yang dibakar ini. Teratas dengan pelangi pelangi, keripik kelapa dan delima delima untuk hidangan yang sangat berwarna-warni dan lazat.

13. The Avodilla

Makanan ringan Vegan kadang-kadang boleh menjadi lebih sukar untuk dicapai daripada yang anda fikirkan. Kecuali, tentu saja, anda senang makan crudités sekali lagi. Riff pada quesadilla ini dibuat dengan irisan alpukat, lavash, dan sirap maple untuk kombinasi sempurna manis-asin.

14. Carrot Tahini Salad

Tahini adalah ramuan yang hebat dalam repertoir vegan. Ia adalah tempat yang sempurna apabila anda mahu sesuatu yang berkrim tanpa krim. Tambah dalam kenyataan bahawa salad seperti labu ini dihiasi dengan kacang goreng, dan anda mempunyai pemenang total.

15. Quinoa Bowl dengan Kimchi, Miso Cendawan, dan Brokoli Renyah

Bagaimana anda membuat mangkuk quinoa yang kurang biasa? Dengan menambahkan sedikit rasa Asia. Coki kimchi dan miso yang disuteri menambah rasa umami yang ditapai yang selalu kita mahukan.

16. Vegan Chocolate Almond Chia Pudding

Kita tidak boleh menolak termasuk satu lagi resep puding chia dalam senarai – dan ini coklat tidak mengecewakan. Jika anda agak tipis oleh biji chia, resipi ini menggabungkan mereka supaya teksturnya lebih dekat dengan puding coklat biasa.

17. Barley Salad dengan Dressing & Tarragon-Lemon Dressing

Barli bukan sahaja untuk sup musim sejuk dan pilafs. Ia mendapat musim bunga di sini, terima kasih kepada ketulan segar epal dan saderi. Perut sitrus herba juga membantu sedikit.