Gulung musim panas adalah menyeronokkan untuk dimakan, dan boleh diisi dengan keinginan hati anda. Kurang berat daripada sandwic tradisional tetapi lebih besar daripada salad, kami telah menggelarkan mereka sandwic untuk pencinta salad. Gulung musim panas sebenarnya rasa lebih baik dengan lebih banyak sayur-sayuran dan mereka lebih mudah untuk makan di mana-mana (katakan pada berkelah atau pesta) daripada salad terbaik.
Inilah panduan kami untuk memanfaatkan senarai musim panas sekarang. 10 tips ini akan membawa anda dari pemula untuk menguasai dan memberi anda rahsia kegemaran kami untuk menggulung mereka seperti pro.
1. Tetapkan diri untuk berjaya.
Persiapan adalah raja ketika datang ke musim bunga dan musim panas. Sebelum anda melancarkan (secara literal), pastikan semua protein dan mi beras dimasak dan disejukkan, dan buah-buahan dan sayuran anda dicincang.
2. Jangan laraskan diri anda dengan tampalan tradisional.
Udang dan perut babi adalah hidangan tradisional untuk gulung musim panas Vietnam, tetapi anda boleh mengisi mereka dengan apa-apa dari sayur-sayuran jeruk hingga buah-buahan segar ke deli Turki.
Lebih banyak idea: 8 Cara Cerah untuk Mengisi Roll Summer
3. Gunakan air sejuk untuk melembutkan roll kertas beras.
Banyak resipi mencadangkan pembungkus kertas berasaskan air suam dengan cepat untuk melembutkan mereka, tetapi ini menjadikan kertas lebih rapuh dan lebih lengket. Sebaliknya gunakan air sejuk dan bungkus hanya sedikit masa – saya bercakap detik – untuk melembutkan sebelum bergolek.
4. Pastikan permukaan kerja anda basah.
Pembalut kertas padi adalah melekit. Cara paling mudah untuk menghalang mereka daripada melekat pada permukaan kerja anda dan diri mereka untuk menjaga mereka basah. Bekerja di atas tuala lembap juga membantu mencegah melekat dan bantuan rolling.
(Kredit imej: Jeff Roffman)
5. Gunakan salad untuk memegang tampalan bersama.
Cuti musim panas kegemaran saya? Bungkus sayur-sayuran kecil yang dicincang, mi licin, dan herba di selada dalam selada sebelum membungkusnya dalam kertas beras. Selada mengorok pengisian, menjadikan kertas beras mudah digulung dan gulung musim panas lebih mudah dimakan.
Lettuce menunjukkan kepada anda: Trik Pintar untuk Roll Summer yang Tidak Akan Terlalu Terlalu
6. Buat situasi mengisi dua peringkat.
Daripada menumpuk semua tambalan anda ke dalam bukit, membuat dua stesen pengisian yang berbeza pada setiap pembungkus kertas beras. Kita boleh memisahkan udang atau dihiris strawberi, dan yang lain boleh menjadi sayur-sayuran longgar yang dibungkus. Tetapkan roll salad dengan lebih dekat kepada anda dan gulungkannya terlebih dahulu; hasilnya adalah bungkus yang ketat dengan lapisan udang yang cantik atau buah yang ditunjukkan.
7. Jangan berlebihan.
Lebih banyak pengisian tidak membuat roll yang lebih ketat, lebih kemas. Malah, anda lebih cenderung untuk merobek pembungkus kertas beras jika anda terlalu banyak mengisi. Jumlah pengisian akan berbeza-beza bergantung pada saiz bungkus, jadi sesat di sisi underfilling ketika anda baru belajar roll roll musim panas.
8. Balut seperti burrito.
Mula bergolek pembungkus kertas nasi pada satu hujung dan kemudian berhenti dan lipat di kedua-dua belah. Ini memegang pengisian dan memudahkan untuk mengambil dan makan gulung musim panas.
(Kredit imej: Jeff Roffman)
9. Serbuk ayam diperlukan.
Tidak seperti sandwic, yang boleh dibahagi dengan mayo atau mustard di bahagian dalam, gulungan musim panas harus agak kering di dalam pembalut (ia membantu mereka bertahan lebih lama). Apa yang anda perlukan adalah sos mencelup yang lazat!
Saus kami yang cuba dan benar: Cara Membuat Sos Peanut Mudah Creamy
10. Gulung, makan, ulangi.
Lebih gulung musim panas yang anda buat dan makan, semakin baik anda akan membuat dan memakannya. Itulah alasan yang baik kerana ada yang pergi dan membuat beberapa sekarang.
(Kredit imej: Jeff Roffman)
Bagaimana cara untuk membuat
Summer Rolls
Pelajaran memasak kami akan membimbing anda membuat gulungan musim panas terbaik anda. Dari menyiapkan pengisian untuk menyiapkan pembungkusan kertas beras, inilah cara untuk menguasai kegemaran musim panas ini.