Kami mempunyai beberapa kawan untuk makan tengah hari hujung minggu lalu dan berakhir dengan beberapa campuran sisa Bloody Mary. Banyak campuran Bloody Mary. Ia membuat kita berfikir: Apa yang boleh kita buat dengan campuran selain koktel?
Kami mahu membuat Bloody Marys dengan beberapa tomato segar, tetapi ia bukan musim tomato di Midwest, jadi kami terjebak dengan resipi jus tomato klasik dengan dos yang sihat. Campuran tomato pedas menjadikan asas yang baik untuk pelbagai hidangan. Berikut adalah beberapa idea:
Dips
- Berikan koktail udang anda – Tebal beberapa bawang putih atau bawang merah dalam minyak zaitun. Menebal beberapa Bloody Mary bercampur dengan tomato dihancurkan atau sos tomato dan tambah ke kuali. Rebus selama satu atau dua minit, dan sejuk pada suhu bilik sebelum berkhidmat, dengan udang tentu saja.
- Putar celup klasik dengan menggabungkan 1/2 cawan Bloody Mary bercampur dengan 1/3 cawan mayones, 24 auns keju krim lembut dan segelintir chives. Hidangkan dengan kayu saderi.
- Mengubahnya menjadi berenang gaya tapas – Letakkan beberapa auns keju kambing dalam hidangan ketuhar yang ketuhar, tutup dengan campuran Bloody Mary dan bakar pada 400 selama 20 minit. Hidangkan dengan roti bakar.
Sup
- Buat gazpacho yang cepat dan pedas – Campurkan Bloody Mary bercampur dengan sekeping roti basi, sedikit minyak zaitun dan apa sahaja sayuran yang ada di tangan: seledri, lobak merah, lada, bawang putih yang sedikit. Hidangkan sejuk.
- Rempah sup tomato – Buburkan beberapa bawang dalam minyak zaitun, tambahkan tomato dadu, campuran Bloody Mary dan sesetengah stok ayam atau sayur. Rebus selama beberapa minit, campuran dan sajikan. Selesai dengan sedikit lemon dan herba segar.
- Untuk sup tomato krim, campurkan sedikit krim berat sebelum disajikan.
Salad
- Pukul sedikit Bloody Mary bercampur dengan minyak zaitun untuk membuat salad berpakaian cepat. Tambahnya kepada beberapa saderi, timun, lada bel dan bawang merah yang dicincang. Campurkan dalam beberapa zaitun hijau cincang atau keju biru yang hancur.
Grill It
- Marinate gigitan ayam, stik atau udang di Campuran Bloody Mary sebelum memanggang. Hidangkan dengan udang koktail udang.
- Begitu juga, marinate tusuk cendawan, lada dan bawang dalam campuran, panggang dan berkhidmat dengan sos dan panas tortilla.
Simpan Ia
- Sekiranya anda lebih suka meminum Bloody Marys anda (dan yang boleh menyalahkan anda), simpan campuran tambahan dengan menuangkannya ke dalam dulang ais kiub dan beku. Gunakan kiub untuk membuat Inside Out Bloody Mary yang menghilangkan keperluan untuk ais tambahan dan menghalang air minuman. Genius!
Inspirasi Resipi
- Resipi Makanan yang lazat: Sos Mary Dipping Bloody
- Resipi Zaar: Bloody Mary Dip
- Dapur Masak: Keju Sup Tomato & Keju Grilled
- EllenFork: Inside Out Bloody Mary
Berkaitan: Tomato Tomato Bloody Marys di Los Angeles Times
(Imej: pengguna Flickr jasonlam, berlesen di bawah Creative Commons)