Citrinų skleidimas yra viena iš mūsų absoliučiai mėgstamų virtuvės užduočių. Yra kažkas tokio patrauklumo, kaip nuplauti riebią odą nuo paviršiaus ir pasibaigus kvepiančia krūva saulės spalvos siūlų. Be to, mes visada šiek tiek prisirišame prie citrinų žiemos skonio beveik viską. Štai kaip mes tai darome.

Mano mėgstamiausias būdas yra naudoti mikroplokštę. Šiais įrankiais šimtai itin aštrų dantų ištraukia tik reikiamą odos kiekį ir puikiai dera. Jei neturite mikroplokštumo, taip pat galite naudoti mažiausias skylutes sūrio grotele, nors manau, kad jie yra mažiau aštrūs ir netgi mikroplokštumoje.

Aš teisingai įteiktas, todėl aš laikau mikroplaną kairėje rankoje ir citrina mano dešinėje. Šepetė citriną per mikroploką nuo citrinos viršuje iki apačios. Naudokite švelnų tempimo judesį, nuimkite tik viršutinį odos sluoksnį. Pasukite citriną tarp kiekvieno smūgio, kad kiekvieną kartą gautumėte naują paviršiaus plotą, kol viskas bus iki citrinos.

Kitas būdas yra naudoti tradicinį zesterį, kaip pavaizduota aukščiau. Šis įrankis turi trumpą rankenėlę, kuri tvirtai tinka jūsų rankoje, su metaline galva, perforuota iš skylių eilės.

Norėdami naudoti zesterį, aš laikysiu įrankį dešinėje rankoje ir citrina mano kairėje. Švelniai išvalykite zesterio skylutes išilgai citrinos paviršiaus iš viršaus į apačią, pašalindami ilgą lazdelę. Pasukite citrina ir pakartokite. Jūs galite palikti lizdą ilgomis kasetėmis arba supjaustyti juos smulkiais gabalėliais.

Nepriklausomai nuo to, kokį metodą naudojate, pagrindinė mintis yra pašalinti tik viršutinį odos sluoksnį ir kiek įmanoma mažesnį kiekį spongy baltojo kalcio, kuris yra tik žemiau. Visi aromatiniai ir skanūs aliejai gyvena toje viršutiniame sluoksnyje, o rupūžė pradeda gana garsiai.

Ar tai, kaip jūs išgėrėte citrina, ar turite kitokį būdą?

Susijęs: Citrusiniai patarimai: gauti daugiau sulčių iš laimų ir citrinų

(Vaizdai: Emma Christensen ir Flickr narys bradleygee pagal Creative Commons licenciją)