Galbūt buvo žinoma, kad namuose kartais pasidaro Gin ir Tonic, bet palikite Mojitos, Caipirinhas ir Margaritą pro barmenams, kad jie susimaišytų. Arba galbūt jau esate pusę dešimties receptų meistras, tačiau dar nesistengėme to padaryti neįtikėtinai atsipalaiduojančio, kuris tiesiog pateko į akis, nes esate trumpas juostinis štapelis ar du.

Štai kaip, sukaupę kai kuriuos pagrindinius ingredientus ir specializuotų įrankių minimumą, galite pradėti kurti savo namų barą, kad galėtumėte pramogauti šį ketvirtadienį, savaitgalį – ir išlaikyti dalykus, drebėti ir maišant ateinančius mėnesius.

Nors tai gali būti pernelyg brangu ir iš karto nusipirkti visą alkoholinius gėrimus, mano asmeninė baro kūrimo strategija turėtų būti pradėta keletą mėginių, o paskui lėtai ir strategiškai pridėti prie savo kolekcijos prieš tuos pradinius keletą butelių atsikratyti (Po to priežiūra yra gana lengva.) Kiekvienas turi skirtingą skonį ir skirtingus prioritetus, tačiau čia yra keletas “sandėliukų” pagrindų, kuriuos reikėtų apsvarstyti, kaip pastatyti šią vasarą:

PIRMOJI, PASKIRTIES BIO KIEKIAI
Pradėkite nuo tvirtų pamatų:

  • Džinas
  • Degtinė
  • Dark Rum
  • Lengvas rumas
  • Viskis (rugiai ir / arba burbonas)
  • Tequila
  • Cachaca

IR INVESTUOTI KAI KURIOS KITOS BOOZY BASICS
Aš galvoju apie tai kaip apie pagalbinius kokteilio žaidėjus. Jie naudojami mažesniais kiekiais nei baziniai spiritai, taigi jie linkę pereiti labai ilgą kelią:

  • Saldūs vermutai (Manhetenei, Negroniui, Amerikai ir kt., Arba netgi tiesiog appirtuojami kaip aperityvas)
  • Sausas vermutas (Martinis, Gibsonas, Bronksas ir kt. – arba kaip aperityvas)
  • Bitės (“Manhattan”, “Sazerac”, “Old Fashioned”, “Champagne” kokteilis ir kt.) Yra daug įvairių skonių ir prekių ženklų, tačiau jei “Angostura” yra geras, universalus, iš kurio galima pradėti vartoti, nes dauguma receptų reikalauja tik kelių lašų vienu metu mažas butelis eina labai ilgą kelią.)
  • Cointreau arba tris kartus (“Margaritas”, “Cosmopolitans” ir kiti ingredientai).

PATIKRINKITE KIEKVIENUS LIQUEURS, HARDIALS, APERITIFUS, ETC.
Jei ieškote papildomų skonių ir įvairių savo kokteilių receptų, yra daug specialių priedų, kuriuos reikia apsvarstyti. Galimybės yra begalinės, tačiau čia yra keletas mėgstamų pasirinkimų:

  • Šv. Germaino Elderflower Liqueur
  • Creme de Violette
  • Lillet
  • Campari

VARTOTI KITCHENAS

  • Šviežios slyvos ir citrinos (sultims ir garnyrui)
  • Švieži, sezoniniai vaisiai (arbūzas, uogos, slyvos, nektarinai ir tt)
  • Šviežios vaistažolės (mėtos, citrininės verbenos, baziliko, šizo, čiobrelių, viskas gerai seka kokteiliais)
  • Cukrus (įpilkite vandens ir šiek tiek šilumos, galite keletą minučių padauginti paprastą sirupą)
  • Šviežios kiaušinių baltos (už nuotykius)
  • Ledas

Pridėti keletą maišytuvų…

  • Klubo soda ar seltzer
  • Tonikas vanduo
  • Imbierinis alus
  • Ginger Ale
  • Putojantis limonadas

IR TINKITE TINKAMUMĄ
Nors stilinga, ergonomiškai suprojektuota kokteilio pavara gali lengvai ir maloniai pridėti prie gėrimo patirties, daugelis baro įrankių gali būti improvizuojami iš pagrindinių virtuvinių įrankių:

  • Muddler (arba pakeisk medinį pestle arba ilgą medinę šaukštą)
  • Citrusinių grūdelių (arba tiesiog išspausti rankomis.)
  • Kokteilių šeyklelis (geriausia čia naudoti tikruosius dalykus. Restoranų parduotuvių parduotuvėse galima įsigyti beveik pigių skustuvų.)
  • Pjaustymo peilis (vaisių pjaustymui)
  • Baro šaukštas (maišant maišytus kokteilius arba pakeiskite įprastą virtuvinę šaukštą)
  • Kamščiatraukis / butelių atidarytuvas (tai sunku padirbėti)
  • “Jigger” (yra įvairių dydžių, skirtų matmenų ingredientams matuoti, gali būti naudojamos įprastos virtuvės priemonės).

Ar jūs nuolat laikote gerai pripildytą barą namuose ar pageidaujate įsigyti ingredientų, kaip jums to reikia? Kokie jūsų dykumos salos kokteilis yra pagrindai?

Susijęs: Vasaros kokteiliai! “Full Roundup”

(Vaizdai: Nora Maynard)