Šią savaitę buvau pasiruošęs dalintis aštriais kokteilių receptais, bet tada aš atėjau į saldus krūva vyšnių rinkoje. Tu žinai sakydamas: “Kai gyvenimas duoda jums citrinos, pagaminkite limonadą”. Taigi, kai gyvenimas davė man vyšnias, aš padariau vyšnių prieskonių kokteilį šios savaitės 10 minučių “Happy Hour”!
Aš myliu vyšninį pyragą, tačiau šią savaitę nieko nedarėme, kai prieskonių tešla nebuvo. Vietoj to aš nuėjau į purtyklę, ar aš turiu pasakyti užuovėjusius stiklainius, kad kai kurie gėrimai įkvėptų. Džiūvėsių indeliai yra mano geriausias geriamasis indas, kai oras šildo ir nuo šios temperatūros savaitgalio nuėjo nuo 30 ° F iki 90 ° F, tai buvo puikus laikas, kai reikia ištraukti išgalvotas karnizas ilgesniam laikui – ir jau nekalbant apie nešiojamą! – kokteilių dizainas.
Džiovyklos indai dera dvigubu muitu, kaip stiklo dirbiniai ir purtyklė, todėl mažiau valomi ir žavūs (ne girly) kokteiliai. Aš paminėjo, kaip vyšnių pyragas man yra maloni vietovė, bet, kai kalbama apie vasarą, aš norėčiau mažiau saldžių ir gaivių gėrimų. Rūgštis yra puikus pasirinkimas.
Paprastai vyšnių paprastą sirupą lengva gaminti, ir taip, vis tiek galite tai padaryti per mažiau nei dešimt minučių, greitai užšaldykite ledo vonią. Galima netgi pakeisti maraschino vyšnių sirupą, bet – tu žinai gręžimo! – kaip su daugeliu ingredientų, kad šviežią prinokę, sezono metu uogos tikrai pagardins skardines.
Taigi patraukite savo vyšnių pyragas ir uogienė, ir valgykite savaitgalį su ledo šalčiu vyšnių rūgštimi.
“Sweet & Sour Cherry Sparkler”
Aptarnauja 1
- 2 uncijos
degtinė
- 1 uncija
šviežiai spaustos citrinų sultys
- 1 uncija
kambario temperatūra vyšnių paprastas sirupas (receptas žemiau)
-
Klubo soda
-
Švieži bazilikas garnyrui
Į mažą indą, užpiltą ledu, įmaišykite degtinę, citrinų sultis ir vyšninį paprikos sirupą. Dangtį sandariai uždėkite ir purtykite. Nuimkite dangtelį ir užpildykite klubo soda.
Pareikalauti iš šviežių vyšnių ir baziliko.
Recepto pastabos
Jei esate kvapo degtinės geriamasis, vietoj tradicinės šiek tiek saldesnio kokteilio galite pakeisti vanilės, vyšnios ar plakies grietinės degtinę.
Vyšnių paprastasis sirupas
- 1 puodelis
vanduo
- 3/4 puodelis
granuliuotas cukrus
- 1 puodelis
subrandintos vyšnios
Nedideliame padaže šilkite vandenį, cukrų ir vyšnius, kol cukrus visiškai ištirps. Naudodami bulvių sumuštinį, sutrupinkite vyšnias. Padarykite per gerą tinklelio filtrą ir atvėsinkite ant ledo vonios.
(Vaizdai: Maurenas Petroskis)