(Vaizdo kreditas: Damn Delicious)

Kitchn’s Delicious Links skiltyje paryškinami receptai, kuriuos mes džiaugiamės galėdami mėgstamus tinklaraštinius. Sekite kiekvieną darbo dieną, kai skelbiate mūsų mėgstamiausius.

Tai gana viliojanti pasinaudoti įvairiomis mano kaimynystėje išsitraukiančiomis jungtimis, kad pagal paklausą būtų paruošta nauja pakuotė, tačiau, jei tai būtų vienas dalykas, kurį norėčiau išmokti, tai tinkamas naminių paukščių rinkimo menas. Šis “Damn Delicious” receptas išleidžia 36 česnako imbiero vištienos potstickerius vos per 40 minučių! Ir nors manau, kad šis pirmasis laikmatis gali užtrukti šiek tiek ilgiau, tai verta praktika.

Norėdami pradėti, šis receptas reikalauja paprasto įdaro žemos vištienos krūtinėlės, supjaustytos šitakė grybais, šviežia cilindro, žalio svogūno, česnako, sojos padažu, sezamo aliejaus, imbiero, ryžių vyno acto, pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių..

Štai patarimas, kaip padaryti “priekį”: šią užpildymą galite paruošti iki iš anksto ir palikite jį šaldytuve, kol būsite pasiruošę surinkti.

Dabar ateina ta dalis, kurią aš nesu įsitikinusi: kiaušinių pakavimas. Įsitikinkite, kad įsigijote 4,5 colių apvalių “Wondon” pakuotes, kurios sukuria puikios formos potstickerius. Naudodami šaukštą, dedikėkite vieną viščiukų įdėklo kiekvieno įvyniojimo centre. Kad juos užantspaustumėte, nupjaukite “Wondon” kraštą su vandeniu ir sulenkite kraštus į pusmulio formą ir švilpkite, sukurdami mažus keteros.

“Potstickers” gavo savo vardą iš kepimo būdų: pirmą kartą maišelius augaliniame aliejuje įdėkite į didelę, karštą keptuvę keletą minučių, kol jie pradeda traškėti dugne. Įpilkite nedidelį kiekį vandens ir dangtelį virkite, kol skystis išgaruoja, o koldūnai vėl pradeda traukti. Patiekite su sojos padažu, supjaustytais raudonųjų pipirų dribsnių ir ryžių vyno acto, kad panardintumėte.

→ Gaukite receptą: česnakai imbiero vištienos pomidorai nuo Damn Delicious

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

Daugiau skanių kumpio receptų iš Kitchno

  • “Potsticker” maišyti-fry
  • Kiaulienos koldūnai
  • Klasikiniai kinukai (Jiaozi)