(Vaizdo kreditas: Ghazalle Badiozamani)

Pažymėtina, kad nėra geresnio laiko valgyti kepta sūrio sumuštinį nei iš karto, kai jis ateina tiesiai iš krosnies, su paukštieniu ištirptu sūriu ir krekingu, sviestiniu duonu. Bet tai nereiškia, kad jūs negalėsite iš anksto užsisakyti ir supakuoti pietums. Jūs tikrai galite – tai tik žinojimas apie geriausią būdą jį supakuoti, todėl vis dar šiltas, kai jį ištraukiate pietų metu. Štai kaip tai padaryti.

Pakuotė pietums kepta sūrio sumuštinis:
Žiūrėti video įrašą

Pradėkite nuo termoso ir verdančio vandens

Taip, tai tiesa, termosas. Tai patikimas termosas, kurį jūs atsikratėte kabineto gale, kažkur yra geras daug daugiau, negu tapsite karšta sriuba, čili ar avižomis. Tai taip pat yra geriausias būdas supakuoti keptuosius sūrio sumuštinius, todėl vis dar yra šiltų valandų po to, kai ištraukiate jį iš viryklės. Termoso pažadas palaiko šilumą ir palaiko maistą šiltu, ir tai tik tai, kas atsitinka čia.

Ką tikėtis iš “Grill-Sese” “Make-Ahead”

Kol aš pats bandžiau keletą kartų, buvau labai skeptiškas, kad ant grotelių keptų sūris gali likti šiltas (ir skonis teisėtai gerai) valandas po to, kai buvo virti. Taigi, ką tai skonis?

Noriu, kad jūsų lūkesčiai būtų patikrinti, nes rezultatas, nors ir visai skanus ir malonus, nėra tas pats, kaip griliu griliu griliu sūriu. Supjaustyti skiltelėmis ir supakuoti į termosą, sumuštinis ilgesnį laiką palaikys šilumą, o sūrio centras yra itin minkštas, nors ir ne taip gausiai, kaip pirmą kartą virinant. Duona praranda pradinį traškumą, bet yra tvirta, o ne gudri, su tuo pačiu svieste, skrudinta skonio, kurią tikėtumėte. Taigi, jei tu privalo pasimėgaukite griliu sūrio sumuštiniu su savo pomidorų sriuba (ir turite dvi termosas!).

(Vaizdo kreditas: Ghazalle Badiozamani)

Štai kaip tai padaryti

Užpildykite termosą verdančiu vandeniu ir išrinkite jį, kol ruošiatės griliu sūrio sumuštinį. Sumuštinį leiskite keletą minučių nusilpti ant pjovimo lentos, kol jis bus šiltas, bet nebebus karštas. Tuščia vandenį iš termoso ir kruopščiai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Ar įsitikinkite, kad termoso vidus yra visiškai sausas. Metalo vidus išlaiko šilumą nuo verdančio vandens ir tai, kas palaiko šiltuosius sumuštinius.

Griežtą sūrį supjaustykite į lazdeles, trečdaliais ar ketvirčiais, priklausomai nuo termoso dydžio ir pločio. Sumuštinius gabaliukus sudėkite į termoso viduje ir sandariai uždėkite iki pietų.

Tavo eilė! Ar jūs kadaise patiekėte kepta sūrio sumuštinį pietums? Ar bandėte šį metodą?