Padarydami savo “Thanksgiving” pyragai anksčiau laiko, gali būti gyvybės gelbėtojas, kai praeina akimirka iki atostogų vakarienės, tačiau yra teisingas ir neteisingas būdas tai padaryti. Čia yra būtent tai, ko jums reikia žinoti, norėdami paruošti ir laikyti jūsų atostogų pyragas iš anksto.


Kaip užšaldyti neraugintą pyragą dabar, kad sutaupytumėte laiko padėkos dienai


Vaisių pagrindu pyragaičiai

Vaisinius pyragus, tokius kaip obuolių ar kriaušių, galima laikyti keliais skirtingais būdais. Galite užšaldyti ją neraugintą arba kepti iki trijų mėnesių. Čia pateikiama išsami informacija.

Užšaldymas vaisių pagrindu pusi Mėnesiai Ahead

  • “Pie” plokštės: Užšaldykite pyragą metalo arba keramikos pyrago lėkšte, nes jei reikia, jie gali eiti tiesiai iš šaldiklio į orkaitę. Venkite stiklinių ar “Pyrex” patiekalų, nes jie gali būti linkę suskaidyti nuo kaitinimo temperatūros skirtumo.
  • Įpakavimas: Būtinai įpakuokite pyragą sandariai į keletą sluoksnių plastiko apvyniojimo ir tada padėkite jį arba į didelį grąžinamą maišelį arba apvyniokite jį aliuminio folija, kad būtų visiškai tikri, kad nebus paliesti šaldiklio deginti.

Kepti vaisių pyragą

  • Nerauginti pyragaičiai: Norėdami iškepti neraugintą vaisių pyragą, išimkite visas pakuotes ir kepkite bet kokioje temperatūroje, kurią reikalauja receptas. Kepimo metu jums reikės papildomų 20 – 45 minučių, nes ji užšaldyta.
  • Jau supjaustyti pyragaičiai: Jei jau kepote, galite ją atšildyti valandą ar dvi ar valandą ar šaldytuve naktį, o tada perkaitinkite į orkaitę 375 ° F temperatūroje 10-15 minučių prieš patiekiant.

Vaisių padažo vos kelias dienas iš anksto

Jei norėtumėte vengti šaldiklio kartu ir paprasčiausiai kepkite vaisių pagrindu pagamintą pyragą prieš kelias dienas, jis gali laisvai dengti kambario temperatūroje iki dviejų dienų arba šaldytuve iki keturių dienų. Dar kartą per 10-15 minučių 375 ° F orkaitėje prieš patiekiant padėkite persodinti pluta ir pašildyti vaisių.

Susijęs: Kodėl tu turi virti savo obuolius obuolių pyrai

Kaip Padaryti klasikinį moliūgų pyragą

(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)

Garstyčių ar riešutų pagrindu

Kristaus arba riešutų pagrindo pyragai yra šiek tiek griežtesni. Tai apima pyragaičių, pavyzdžiui, moliūgų, saldžiųjų bulvių ir pekano. Jūs nenorite užšaldyti šių pyragų be riebalų, nes neišdirbtas kiaušinių įdaras gali sulūžti, kai jis atšildomas. Šie pyragai sėkmingai užšaldomi, kai jie buvo kepti – bet ne ilgiau kaip vieną mėnesį.

Užšalimo kremas ir riešutų pagrindu pienas per mėnesį

Įvyniojimas: Supilkite kepamus, atvėsintus pyragus tvirtai į keletą sluoksnių plastiko apvyniojimo, tada įdėkite pyragus į didelį grąžinamąjį maišelį arba apvyniokite jį aliuminio folija, kad neužsidegtumėte šaldiklio. Padėkite pyragą ant lygaus paviršiaus šaldytuve.

Atšildymas pyragas: Leiskite pyragų atšildyti šaldytuve mažiausiai 12 valandų arba per naktį. Atšildymas kambario temperatūroje gali sukelti užpildymo išsiskyrimą iš skysčio ir sudrėkinimą.

“Garstyčių pyrago” gaminimas iš anksto kelias dienas

Jūs galite praleisti šaldiklį ir kepti savo moliūgų arba pekano pyragą prieš porą dienų; ji bus gerai, laisvai uždengta, šaldytuve iki dviejų dienų.

Skaityti daugiau: Kaip užšaldyti moliūgų pyragą

5 Padėkos pyragaičiai dabar

  • “Double-Crust Apple Pie”
  • Senamadiškas pekano pyragas
  • Imbierinis moliūgų pyragas su Graham Cracker Crust
  • “Apple Blackberry” pyragas su imbiero
  • Browned Butterbot Seafood Pie