Štai ką jūs turite žinoti, nusipirkę “Feta” parduotuvėje

(Vaizdo kreditas: Ghazalle Badiozamani)

Pasivaikščiokite per pieno skyrių beveik bet kurioje parduotuvėje ir atsidurs ant lentynų virš čederio ir Monterey Jack sūrio plytų, galėsite rasti sūrio fetos asortimentą. Ir nepaisant to, kad reguliariai nusipirkau fetą, manau, kad galima sakyti, kad pasirinkimas ne visada yra lengvas.

Iš blokų, palyginti su trupiniais, į paprastą ar marinuotą, čia yra tai, ką žinoti apie supirkimą fetos parduotuvėje.

1. Jie daugiausia visi Graikų stiliaus feta.

Dauguma Fetos sūrio, su kuriuo susiduriate maisto produktų parduotuvėje pieno atveju, yra graikų stiliaus feta, o ne tikroji graikų feta, be kitų, tokie prekių ženklai kaip “Alouette”, “Athenos”, prezidentas ir “Treasure Cave”. JAV pagaminta feta, esanti maisto produktų parduotuvių lentose, yra plačiai naudojama su karvės pienu ir turi kvapų, aštrų skonį, kuris yra saldus ir aštrus.

Karvės pieno feta turi labiau minkštą skonį ir sausesnę tekstūrą, todėl puikiai tinka šiurkšti. Jis gali būti lengvai naudojamas tais pačiais būdais kaip ir tikroji graikų feta.

Sužinokite daugiau: 5 patarimai, kaip nusipirkti Graikijos feta jūsų svajonėse

2. Tikroji graikų feta gaminama su avies pienu.

Tikroji graikų feta gaminama iš avies pieno. Kai kurios veislės taip pat bus sumaišytos su ožkų pienu, nors labiau tikėtina, kad juos rasite specialybės sūrio parduotuvėje ar sūrio krepšelyje, o ne jūsų maisto produktų parduotuvės pieno atveju.

Pomidorų ir Feta Galetė

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

3. Geriau nusipirkti fetos bloką nei truputis.

Atsižvelgiant į pasirinkimą tarp “Feta” arba “Fetal” bloko pirkimo, visada laikykitės bloko. Sugadintas fetas yra patogu, nesu ginčijau, tačiau į šias talpyklas paprastai yra miltelių celiuliozės ar kitokio antiperspiruojančio agento formos, todėl skalda gali būti sausa ir gana sudėtinga. Sutvirtinta feta taip pat greičiausiai sutrumpės, negu blokas.

Skaityti daugiau: Koks Graikijos restorano savininkas mane išmokė apie Fetos sūrį

4. Jei galite įsigyti sūrymo blokus.

Tikėtina, kad fetos blokai parduodami keliais skirtingais būdais: tiesiog supakuoti į plastiką, talpykloje su sūrymu ir talpoje be sūrymo. Iš visų trijų jūsų geriausias pasirinkimas yra fetos blokas, parduodamas sūryme. Šis skystis apsaugo sūrį nuo sąlyčio su oru, dėl ko jis išdžiūks ir gali pasidaryti skonio. Sūrymas saugo jį. Sūris, sūris turi būti drėgnas ir šviežias iki trijų mėnesių.

Kalėdos vasaros kuskusas su arbūzu ir feta

(Vaizdo kreditas: Kimberlis Hasselbrinkas)

5. Marinuota feta puikiai tinka suporuoti su kažkuo paprastu.

Be tų paprastų fetos talpyklų, jūs taip pat gali rasti marinuotą fetą, įmirkytą ingredientais, pavyzdžiui, česnakais, žolelėmis ir saulėje džiovintais pomidorais. Marinuotai fetai yra laikas ir vieta, todėl dėl savo stipraus skonio geriausia laikyti užkandos lentą, suteikiant gyvybei puodą iš paprastuosius grūdus arba netgi bendradarbiaujant su paprastuoju omletu.

6. Tai, kaip jūs naudositės, yra geriausias rodiklis, kokio tipo nusipirkti.

Su visomis pieno produktų pasirinkimo galimybėmis išsiaiškinti geriausią pirkti gali jaustis sudėtinga. Kad būtų lengviau, pirmiausia pagalvokite apie tai, kaip jį panaudosite. Štai keletas pavyzdžių.

• Virta: Bet kada jūs naudojatės feta maistui gaminti, o ypač kai norite, kad sūris išsilydo, feta blokas yra geriausias jūsų pasirinkimas.
• Šaltos ir kambario temperatūros salotos: Nors mes mėgsta bloką per sugriaustą fetą, bet kuriuo metu, kai jūs naudojatės sūriu, yra atšaldyta patiekalė arba patiekalas, kuris nėra paruoštas, pavyzdžiui, salotos, grūdų dubenys ir įvyniojimai, gali būti, kad truputi patogumas yra vertas kainos ir trumpesnis galiojimo laikas.
• Dip: Kadangi susmulkinto fetos sudėtyje yra priedų, kurie neleidžia jam susilieti, feta blokas yra geriausias pasirinkimas, sumaišant jį į suplakimą arba suplakant jį į kreminį skonį.
• Užkandžių ir sūrio plokštės: “Feta” gali būti tradicinis sūrio lentos pasirinkimas, bet jis vis dar veikia, ir tai puikus laikas pasiimti tą marinuotų fetos paketą, kurią norėjote išbandyti.