Apsipirkdami Azijos rinkose, galite pamatyti ilgus, plokščius, ryškius žalius lapus, parduotus didelėse kekėmis. Jie atrodo kaip labai ilgi žolės žirklės. Paimk švilpimą ir pamatysite labai skiriamąjį česnako kvapą. Sitie yra Nira, kitaip žinomas kaip česnakų kopūstai ir Kinijos porai!
Nira yra įprasta kinų, japonų ir korėjiečių virtuvėje. Jie dedami į koldūnus, sumaišyti bulves, sriubas, troškinius, kimchi ir žaliųjų svogūnų blynus.
Jie skonis šiek tiek drąsiau nei bulvių česnakai, ir jie turi labai gerą skonį. Norėdami naudoti, nukirpkite šaknies galą ir baltus patarimus ir tiesiog sukapokite, kaip ir jūs su kopūstų ar paprikos. Nira puikiai pakeičia daugybėje receptūrų paprikos.
Susijęs:
Ką turėčiau daryti su šiais česnakais??
Laukinis Alliumas
Sodo apšvietimas: žirneliai
(Nuotrauka: Kathryn Hill)