Ilgieji pipirai yra džiovinti vaisiai žydinčių vynuogių, gimtoji į Indoneziją ir Java. Ilgieji pipirai buvo auginami nuo seniausių laikų ir romėnai naudojo maisto skonį. Po to, kai atrado Naująjį pasaulį ir čili pipirai, ilgų pipirų populiarumas sumažėjo.

Šiandien ilgieji pipirai vis dar naudojami Pietryčių Azijos, Indijos ir Šiaurės Afrikos virtuvėje, tačiau retai jie randami europietiškoje virtuvėje..
]
Kai ilgai pipirai supjaustomi pusiau arba skrudinami, jie išleidžia kvepiančią kvapą. Prieš šlifuojant prieskonių malūną, pirmiausia juos supjaustykite. Jie randami Indijos ir Azijos maisto prekių parduotuvėse ir internete.

(Paveikslėlis: Pasaulio kioskas)