“Pisco Punch”, pagamintas iš tradicinio Peru “Pisco”, yra idealus didelis partijos gėrimas švęsti šiltą orą laimingą valandą. Pagrindinis ingredientas klasikiniame recepte yra dervos sirupas (emulsiklis, naudojantis dervos arabiką, kurio gali būti sunku išgauti). Kai pagaminta iš nulio, šis ingredientas tiksliai neveikia mūsų 10 minučių laimingos valandos, bet aš lengvai išsprendžiau problemą.

Aš paprasčiausiai pakeičiau paprastą sirupą gumos sirupui – lygias dalis vandens ir cukraus, šildomas per mažą ugnį, kol cukrus visiškai ištirps ir tada ataušinamas prieš pradedant kokteilių purtyklę ar perforavimo dubenį. Guminuko sirupo taškas yra saldinti perforą ir suteikti jai gražų apvalią kūną, o greitam kokteiliui – paprastas sirupas atlieka taip pat gerą darbą.

Taigi kvieskite savo draugus, išpilkite kukurūzų ir sudėkite 10 minučių laimingą valandą, kuri puikiai tinka jūsų savaitę.

Praeityje mes diskutavome apie Čilės Pisco ir Peru, ar esate mėgstamiausias?

Peru Pisco Punch

Serviso nuo 10 iki 12

  • 1

    butelis Peru pisco (750 ml)

  • 1/2

    maži ananasai, nulupti, šerdimi ir supjaustyti į gabalus (maždaug 2-3 puodeliai)

  • 10 uncijos

    (apie 1 1/4 puodelio) paprastojo sirupo

  • 1 puodelis

    šviežiai spaustos citrinų sultys, įtemptos

  • 1

    mažai kalkių, supjaustytų į ratus, garnyrui

  • 1/2

    citrina, supjaustyta į ratus, garnyrui

  • Ledas

Dideliame ąstelyje arba perforavimo dubenyje sujunkite visas sudedamąsias dalis. Įpilkite ledo, kad užpildytumėte ąsočių, maišykite, kad sujungtumėte ir išgertumėte.

Šis pranešimas buvo paprašytas prakeikimas už “Reader Request Week 2013” savaitę.

(Vaizdai: Maurenas Petroskis)