(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)

Kartais žodis chia nustojo kelti vaizdus apie mažą, daigą augalą terakotos puodelyje (paprastai galvos formos ar kažkokio kitschy). Vietoj to Chia nedelsiant privers mums galvoti apie mažas, maistinių medžiagų užpildytas sėklas, kurios viršija mūsų avižas, puošia mūsų kokteilius ir gaminame tekstūruotus pudingas.

Kas yra Chia sėklos?

Skonis: Nutty
Populiariausias naudojimas: Gėrimai, desertas, kiaušinių pakaitalas

Monetų šeimos narys Chia yra gimtoji Meksikoje ir Gvatemaloje ir buvo auginama nuo prieš Kolumbijos laikų. Legenda sako, kad azecikų kariai visą dieną gali išlaikyti vieną šaukštą Chia sėklų.

Neseniai supakuota kaip “Superfood”, šios mažos sėklos (apie milimetrą skersmens) yra daug omega-3 riebalų rūgščių, baltymų, maistinių skaidulų ir kitų maistinių medžiagų.

“Chia” sėklos daugelyje parduotuvių parduodamos biriuose konteineriuose, jas galima įsigyti fasuotuose maišeliuose.

Kaip naudotis Chia sėklomis

Chia yra mažos, tačiau galingos ir universalios sėklos. Jie turi labai minkštą skonį ir lengvai pridedami prie įvairių maisto produktų ir gėrimų. Pabarstykite juos grūdais, avižomis, jogurtu ir salotomis. Sumaišykite juos į padažus, džemus, kokteilius ir kepinius. Sumaišykite juos su skysčiu, kad pagardintumėte chia pudingą arba gėrimą kaip agua fresca.

Receptai virimui su Chia sėklomis

  • Anakardiniai kardamono chia pudingas
  • Braškės ir “kremas” Chia Pudingas
  • Blackberry Chia Jam
  • Arbūzas braškių aušintuvas
  • Bananų dienos sumuštiniai