Ant mano didžiojo butelio iš Kikkoman sojos padažo sako labai aiškiai: “atvėsinkite po atidarymo”. Ir dar ne. Mano Azijos draugas, mėgėjų virėja, niekada nedaro. Aš einu į kinų restoranus ir ant kiekvieno stalo sėdi sojos padažo.

Taigi, koks sandoris? Ar turėtumėte šaldyti ar ne? Aš padariau šiek tiek tyrimų ir atrado, kad sojos padažas yra gerai kambario temperatūroje. Tai tik, kad jo skonis ir šviežumas ilgiau laikys šaldytuvą.

Kikkoman savo sojos padažo gaminio puslapyje sako, kad jis turėtų būti laikomas vėsioje vietoje. Galite sužinoti daugiau apie sojos padažą ir apie tai, kaip jis pagamintas “Kikkoman” sojos padaže Q & A.

Ką tu darai? Šaldyti? Arba sėdi tiesiai šalia jūsų wok?