Užšaldymo maistas yra puikus būdas išsaugoti ir suplanuoti lengvesnius vakarienius, tačiau tai neleidžia savaiminiam kepimo patirties. Perskaitykite keletą patarimų, kurie atšildomi už laukimo valandų ir nukreipiami mikrobangų krosnele.
1. Malkas greitai ištirpinkite vandeniu – Ši fikcija tapo mano virtuvėje standartine. Tiesiog įšaldykite mėsą dubenyje ir paleiskite šaltu vandeniu, kol jis atšildys. Nenaudokite šilto ar karšto vandens, nes jis pradės ruošti mėsos paviršių.
• Virtuvės santrumpa: kaip greitai išsilyginti mėsą
2. Pagreitinkite atitirpinimą naudodami granito replikatorių – Granitas turi beveik stebuklingą būdą atšildyti sušaldytus daiktus ant jo. Kodėl? Mes nesame tikri. Bet duokite jam šūvį ir jūs būsite atvirkščiai atleisti maistą žymiai greičiau.
• Atrodo! Super-greitai atšildymas ant granito stalviršių
3. Lengvai sumaišykite sviestą dvigubame katile – Tai, atrodo, dažnai būna problema. Pirkite papildomą sviestą. Užšaldyti Nuspręskite slapukus. Uh Oh. Kartais sviestą įdedu į krosnelę, kuri yra karšta iš anksto įkaitusios orkaitės, ir, kol aš pasirūpinsiu, ar tai keisdavo kas kelias minutes, problema išspręsta. Bet šis metodas yra mažiau linkęs baigtis išplaukusio sviesto baseine ant jūsų viryklės.
• “Quick n” Easy: būdai, kaip sumalinti sviestą
Kokia yra jūsų greičio atšildymo paslaptis?
Susijęs: Maisto sauga 101: Kaip atšildyti sušaldytą mėsą
(Vaizdai: “Flickr” naudotojas aMichiganMom, licencijuotas naudoti Creative Commons)