Pietų temperatūra buvo nesėkminga įrašų dešinėje ir kairėje – praėjusią savaitę ji pasiekė 106 laipsnių Atlanta beveik kiekvieną dieną! Šilumos ir drėgmės kombinacija paliko mane fiziškai nusausinta, bet tik todėl, kad tai labai karšta, nereiškia, kad aš negaliu gauti savo kasdienio kofeino pataisymo.

Paprastai aš sekajau griežtą ryto kavos rutiną: aš bučiuoja naminį močiuką, naudodamas Valrhona kakavos miltelius ir putojančią 2% pieno kiekvieną kartą. vienišas diena Deja, oras sugadino šį mėgstamą ryto ritualą. Taigi, kai šį mėnesį pamačiau lengvą užkandą šaldytuvo receptą Gero apetito, Aš šoktelėjau progą išbandyti kažką naujo.

“Iced” kava nėra greičiausiai receptai, tačiau rezultatai yra vertingi. Mano sužadėtinys nori, kad jo gaivus gėrimas būtų juodas, o aš norėčiau, kad mano pienelis ir paprastas sirupas. Man labai patinka mano naujas gaivus gėrimas, kad dažniausiai kartą per dieną kavos pertraukėlė virsta daugiau kaip tris ar keturis. Jei ši priklausomybė išliks, aš turiu investuoti į profesionalesnę šaldymo sistemą!

Šį savaitgalį aš paėmiau savo šaldytą kavos maniją dar vieną žingsnį, įmaišius maišytuvą. Kapučino grietinėlė, sukurta puikiai subrendusiai po pietų. Daugiau miltelių pyrago nei ledinis kavos gėrimas, tai galėjo turėtų techniškai perduoti desertą. (Mes tęsime jį kaip “šaldytą kofeino gėrimą”, kad išvengtume nepagrįsto sprendimo).

Visame mano intensyviame jaudulyje aš supratau daugybę skirtingų skonių kombinacijų, kurias galėčiau padaryti ateityje. Bet koks mėgstamiausias ledų aromatas būtų skanus – galbūt kitą kartą aš išbandysiu kavą, karamelę ar sausainius ir grietinėlę. Heck, gal aš net mesti į Kahlua purslų ypač žiauriai Gruzijos dieną.

Cappuccino-Chip Frappe

Aptarnauja nuo 1 iki 2

2 puodeliai vanilės ledų
1/2 puodelio ledinio kavos koncentrato * arba dar daugiau pagal skonį (žr. Susietą receptą žemiau)
1/2 šaukštelio gryno vanilinio ekstrakto
2 šaukštai šokolado drožlių
Plakta grietinėlė, patiekiama

Į ledinę, ledinę kavą, vanilžą ir šokoladą supilkite į maišytuvą ir procesą, kol mišinys bus lygus, o šokolado drožlės bus smulkiai sumalti. (Jei norite, užlašinkite frazės mišinį keletą minučių.) Įpilkite į atšaldytus stiklines ir patiekite su plakta grietinėle.

Raskite receptą: “Cold-Brew Iced” kavos koncentratas iš “Bon Appetit”

* Šis receptas taip pat bus naudojamas labai stiprios šaldytos espresso ar paruoštos kavos partijos.