Širdingas ir veganas? Ar tai įmanoma? Taip, žinoma! Mes ištraukėme receptus iš keletos veganų patiekalų, kurie šiais metais pateko į rinką, ir paprašė vieno iš mūsų maisto fotografų ir stilistikų, Maria Stefano, kuriam būdinga veganija, dėl savo minčių apie receptus.

Pirmiausia šioje serijoje yra naminės vegano sriubos sriubos paprastosios sriubos sriuba Homestyle Vegan, “Amber St. Peter Fettle Vegan”.

(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)

Marijos testų pastabos

Šis receptas yra nepakartojamas ir nesistengia išradinėti rato, ir būtent tai daro tokį didelį komforto maistą. Tai treniruoja visas tradicinės naminės vištienos makaronų sriubos pastabas, bet be jokios mėsos. Viso kviečių rotini padarė sriubos jausmą itin reikšmingu, palyginti su smulkesniais kiaušinių makaronais daugumoje vištienos makaronų sriubų. Nuo makaronų krakmolas sutirština sultinį, suteikiant jam visą kūną, kuris yra beveik troškinys. Patiekiama su krekeriais ar gražiu duonos gabalėliu, todėl puikiai jaukią žiemos vakarienę daro įrodymas, kad augalinė sriuba, netgi viena iš madingos klasikinės, įkvėpta, vis dar gali sušilti.


Vegano “Hicken Noodle” sriuba

Aptarnauja 6

  • 2 šaukštai

    alyvuogių aliejus

  • 4 gvazdikėliai

    česnakai, malta

  • 2 vidutinė

    svogūnai, kapotų

  • 4 vidutinė

    morkos, smulkiai supjaustytos

  • 4

    saliero stiebeliai, supjaustyti pjaustyti

  • 6-8 spygliai

    švieži čiobreliai

  • 1

    lauro lapas

  • 2 kvartai

    (8 puodeliai) mažai natrio daržovių sultinio

  • 8 uncijos

    visa kviečių rotini makaronai, arba makaronai be glitimo

  • 1 puodelis

    virti vištienos

  • Druska

  • Šviežiai malti juodieji pipirai

  • Supjaustytos šviežios petražolių lapai, skirti garnyrui

  • Krekeriai arba duona, patiekiama (neprivaloma)

Šaltą alyvą šildykite oranžinėje orkaitėje arba didelėje sriubos puodelyje vidutinio karščio metu, kol mirksi. Įmaišykite česnaką, svogūnus, morkas, salierus, čiobrelių, lauro lapus ir salykles, kol jie bus suminkštinti, bet nešviečia. Įpilkite sultinio ir išvirkite.

Įdėkite makaronus ir veršelius ir virkite, kol makarelės bus tik virti per maždaug 8 minutes. Skonis ir sezonas su druska ir pipirais, jei reikia. Viršutinė petražolėmis ir patiekiama su krekeriais ar duona.

Recepto pastabos

Sandėliavimas: Kaires galima laikyti sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve iki 1 savaitės arba sušaldyti iki 6 mėnesių..

Perspausdinta su leidimu Homestyle Vegan: paprasta, kasdien gamykloje paruošta receptai © “Amber St. Peter”, Puslapio gatvės leidyba.

Raskite gintaro knygą:

Homestyle Vegan: paprasta, kasdien gamykloje paruošta receptai “Amber St. Peter”