(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

Kas nepatinka trasos mišinyje? Tai vienodos dalys, saldžios, pikantiškos, traškios ir kramtomos, puikus užkandis, nesvarbu, ko trokštate. Mesti visus šiuos elementus į minkštą avižinių dribsnių slapuką – tai vienkartinis gydymas, kurį lengviau valgyti nei mišinys, bet vis tiek siūlo tą patį malonų džiovintų vaisių, skanių riešutų, saldaus šokolado derinį ir taip, net ir druskingus trintuosius kruopos. Leiskite tiesiog vadintis šiais mažais vaikininkais (“pun intended”), ar mes?

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

DIY Avižiniai miltai

Šios takos mišinio slapukai iš esmės yra avižiniai dribsniai, sudyginti su ingredientais, rastomis takų mišinyje. Tačiau pačios slapukai nėra įprasti avižiniai dribsniai. Iš pradžių malšindami kai kuriuos avižinius dribsnius į miltus, visame slapukuose suteikiamas skanus riešutinio skonis, o mes galime naudoti mažiau universalius miltus, papildydami dar daugiau grūdelių. Galite sumalyti avižinius dribsnius prieskonių malūne, maisto perdirbimo aparate arba maišytuve – bet kokiam prietaisui, kuris jums yra naudingas.

Pakeiskite savo širdies turinį

Tarsi takas yra daugiau nei formulės sudedamųjų dalių sąrašas, galite laisvai keistis maišytuvuose, kuriuos jums patinka arba reikia naudoti.

  • Džiovinti vaisiai: Patinka razinos ar džiovintos spanguolės, bet naudokite bet kokius džiovintus vaisius, kurie jums patinka tol, kol jie pirmiausia susmulkinti.
  • Riešutai: Pridėkite bet kokius riešutus, kuriuos norite, tik įsitikinkite, kad jie yra kepti ir supjaustyti. Reikia būti be riešutų? Vietoje to naudokite pjaustytą moliūgą arba saulėgrąžų sėklą.
  • Saldainiai ir šokoladas: Nenorite pridėti saldainių ar nusipirkti nedidelį paketą tik už šį receptą? Įtraukite daugiau šokolado lustelių arba net pabandykite “butterscotch” žetonus, kad galėtum smagiai pasukti.
  • Skulptūros: Čia mums patinka sūrus keraminių šokoladas, bet juos galima praleisti. Skrudintuvai taip pat geriausiai naudojami, jei slapukai bus valgomi per trumpą laiką, nes po kelių dienų jie pasidarys drąsus.

Patarimas: Norite paimti lengviausią išeitį? Tiesiog sumaišykite du puodelius įsigyto tako mišinio.


Trail Mix Cookies

Padaro maždaug 40 (3 colių) slapukus

  • 2 1/2 puodeliai

    senoviškos valcuotos avižos, padalintos

  • 1 1/2 puodeliai

    universalus miltai

  • 1 arbatinis šaukštelis

    kepimo milteliai

  • 3/4 arbatinis šaukštelis

    malta druska

  • 1 puodelis

    (2 lazdelės) nesūdyto sviesto kambario temperatūroje

  • 3/4 puodelis

    supakuotas šviesiai arba tamsiai rudas cukrus

  • 3/4 puodelis

    granuliuotas cukrus

  • 2

    dideli kiaušiniai

  • 2 arbatiniai šaukšteliai

    Vanilės ekstraktas

  • 1

    (1,69 uncijos) pakuotė M & M šokoladiniai saldainiai (1/4 puodelio)

  • 1/2 puodelis

    grubiai supjaustyti traškūs kreseliai (neprivaloma)

  • 1/2 puodelis

    džiovintos spanguolės ar razinos

  • 1/2 puodelis

    skrudintų riešutų ar riešutų riešutų

  • 1/3 puodelis

    šokolado traškučiai

Sureguliuokite 2 lentynos, kad orkaitę padalintumėte į trečdalius ir šildykite iki 350 ° F. 2 linijos kepimo lakštai su pergamentiniu popieriumi arba silikono kepimo kilimėliais; atidėti.

Įdėkite 1 puodelį avižų į maisto perdirbimo įmonę, kurioje yra peilio pritvirtinimo, greito maišytuvo arba prieskonių malimo aparatas. Procesas, kol avižos bus smulkiai sumaltos. Perkelkite į didelį dubenį. Pridėkite likusius 1 1/2 puodelius avižų, universalios miltų, kepimo miltelių, druskos ir šaukštų maišyti; atidėti.

Įdėkite sviesto, rudojo cukraus ir granuliuoto cukraus į stalo maišytuvo dubenėlį, turinčią šluostelį. (Taip pat galite naudoti elektrinį rankinį maišytuvą ir didelį dubenį.) Švelniai ir purvuris, maždaug 3 minutes.

Išmaišykite kiaušinius po vieną ir gerai įmaišykite po kiekvieno papildymo, jei reikia, išvalykite dubenėlio kraštus. Mušti vanilės. Su maišytuvu esant mažam greičiui, lėtai sumaišykite miltų mišinį ir įmaišykite, kol įstrigo.

Pašalinkite dubenį iš maišytuvo. Jei naudojate, želatinukus, žemės riešutus ir šokolado drožles įpilkite M & M, rankiniu būdu tešla su guminiu menteliu, kol jis tolygiai paskirstomas. 1 vnt. Tešlos piltuvėlių ant kepimo lakštų sumaišykite maždaug 2 colius atstumu, 12 už kepimo lapą.

Kepkite 9 minutes. Sukite kepimo lakštus tarp lentynų ir iš priekio į pusę. Kepkite, kol slapukai yra šviesiai aukso rudai ant dugno ir aplink kraštus, dar nuo 8 iki 9 minučių.

Padėkite kepimo lakštus ant vielinių lentynų ir atvėsinkite 3 minutes. Naudokite plokščią mentelę, kad slapukai būtų perduoti į vielinį lentynėlę, kad visiškai atvėstų. Leiskite kepalui visiškai atvėsti ir iškepkite likusį tešlą (galite pergaminti popierių pakartotinai).

Recepto pastabos

Avižų skrudinimas: Jei turite laiko, pirmiausia pabandykite įdaryti avižą papildomam skonio sluoksniui. Avižą supilkite į vieną sluoksnį ant didelės, apvyniojamos kepimo skardos. Kepkite, maišydami iki pusės, 15-20 minučių. Atsiminkite ir atvėsinkite, kol avižos bus pakankamai šaunios, tada atlikite receptą.

Sandėliavimas: Laikykite slapukus hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki 5 dienų.

Padaryti į priekį: Slapuką galima kepti keletą dienų prieš kepinimą. Jis taip pat gali būti išpjautas ant kepimo lakštų, šaldytų kietų dalelių ir saugomas grąžinamuose šaldytuvo maišeliuose šaldytuve keletą mėnesių. Užšaldytus sausainius galima kepti tiesiai iš šaldiklio, bet gali prireikti 1 – 2 min. Papildomo kepimo laiko.