Su šiltesnėmis dienomis galinio vaizdo veidrodyje mes turime priglusti prie kritimo kepimo. Maisto virimo sąrašo viršuje yra obuolių traškumas, be rūpesčių pusbrolis obuolių pyragas. Lengvos viryklės pagalba mes taip lengviau klasifikuojame klasiką.
Freestyle kritulinis desertas
Vienas iš dalykų, kuriuos mėgsta pagaminti obuolių traškumą, yra tas, kad jis nereikalauja tikslumo ar net tikslių matavimų. Tai yra daugiau nei receptas, leidžiantis jums daug laisvės padaryti šią lėtai pagamintą patiekalą traškią. Įdėkite papildomą cinamoną, išpjaukite visa tai kartu arba pakeiskite ją į kitų, atšilusių prieskonių, pavyzdžiui, muskato, kardamono ir viskozės.
(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)
Paslaptis į kietą virimą į lėtą viryklę
Saldūs, traškūs rudojo cukraus, avižų ir cinamono dribsniai, kurių antklodės yra minkštos, troškintos obuoliai, yra, be abejo, svarbiausias šio klasikinio kritimo deserto elementas. Skirtingai nuo krosnies, lėta viryklė sukuria drėgną aplinką, kuri paprastai nėra palanki traškiems maisto produktams.
Paslaptis tavo trapumui užpildyti lėtai viryklėje yra popieriniai rankšluosčiai. Prieš uždėdami dangtį ant popieriaus rankšluosčių lapo užpilkite lėto viryklės viršutinę dalį, garai įsiskverbiami ir kondensatas neleidžia lašėti į trapumą. Rezultatas – tai obuolių traškus papildas, kuris nėra druskas, bet šiek tiek rusvintas ir traškus.
(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)
Lėtai viryklė “Apple Crisp”: žiūrėti vaizdo įrašą
Lėta viryklė “Apple Crisp”
Aptarnauja 6
- Dėl papildymo:
- 1 1/4 puodeliai
universalus miltai
- 3/4 puodelis
valcuotoji avižų
- 1/2 puodelis
supakuotas rudasis cukrus
- 1 arbatinis šaukštelis
žemės cinamonas
- 1/4 arbatinis šaukštelis
Košerinė druska
- 8 šaukštai
netirptas sviestas, ištirpęs
- Už pildymas:
-
Sviestas arba virimo purkštuvas, skirtas lėtai virinti
- 6
vidutiniai obuoliai (apie 3 svarai), nulupti, šerdimi ir supjaustyti 1 colių gabaliukais
- 1/3 puodelis
granuliuotas cukrus
- 2 šaukštai
universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis
žemės cinamonas
- 1 šaukštas
citrinos sulčių
Į miltelių, avižų, cukraus, cinamono ir druskos vietą įdėkite į vidutinį dubenėlį ir sumaišykite. Supilkite lydytą sviestą ir sumaišykite, kol sviestas bus visiškai įdėtas į sausus ingredientus, ir mišinys bus šlapias ir drumstas; atidėti.
Atsargiai padengti 6-quart arba didesnės lėtos viryklės įdėklą su virimo purkštuvu arba sviestu.
Į laikiną viryklę įpilkite obuolius, cukrų, miltus, cinamoną ir citrinų sultis, sumaišykite ir sumaišykite į lygų sluoksnį. Pabarstykite avižų dribsnius tolygiai per obuolius.
Įdėkite didelį popieriaus rankšluosčių lapą per lėtą viryklę, įsitikinkite, kad jis visiškai uždengia lėto viryklės viršuje esančią plokštę, bet neuždenia trapumo. Uždenkite lėtu virimo dangteliu. Nustatykite lėtą viryklę HIGH ir virkite 1 1/2 valandos arba virkite LOW 2 1/2 iki 3 valandų.
Nuimkite dangtį ir popierinius rankšluosčius ir iškepkite, atidarius dribsnius, kol džiūvėsėlio spalvos bus traškios, o vaisiai bus švelni, apie dar 1 valandą. Nepamirškite, kad kruopščiai atvėsintumėte ne mažiau kaip 15 minučių prieš išdirbdami.
Recepto pastabos
Sandėliavimas: Laikykite traškumą į dengtą indą šaldytuve iki 5 dienų. Palikite šaltai, kambario temperatūrai arba perkaitinkite į orkaitę 300 ° F 20 minučių.