Popieriaus pica nėra išradimas rato ar nieko (žr. Tai, ką aš padariau?), Bet tai klasika, kuri niekada nesulaukia vieno skundo iš bet kurio amžiaus svečio svečio. Vietoj to, kad atliktumėte įprastą “Super Bowl” vakarėlių pleištus ar kvadratus, išmaišykite šį laiką ir supjaustykite pica plokštes į įkandimo dydžio lazdeles, kad supurtumėte į šiltą marinaro padažą..

Naudokite šį receptą kaip šabloną bet kokiam pizza-stick laikui, kurį norite išbandyti. Pasimėgaukite pesto, ricotta, saulėje džiovintomis pomidorais, virta dešra, supjaustytais kruopomis, skrudinta česnakų konfit arba bet kokia picos padažu po saule. Jie visi čia dirba bet kokiame derinyje. Ir paimkite patarimą dėl šių toppings nuo to, kaip aš paėmė pepperoni į juosteles, o ne laikydavau juos raundais; mažesni gabalėliai reiškia, kad kiekviename įkandime yra daugiau pepperoni, o viršūmus lengviau pjaustyti, kai jūs pjaustote pica į lazdelę.

Aš niekada nepasakysiu, kad neuždenkite savo picos lazdelės ir lauko padažu. Jokios žalos, ne bloga.

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

Popieriaus “Pan Cheesy Pepperoni” picos lazdelės

Aptarnauja nuo 4 iki 6

Alyvuogių aliejus

1 svaras picos tešlos, kambario temperatūroje


8 uncijos susmulkintų italų sūrio mišinio arba mozarelos sūrio (apie 2 puodeliai)


1 1/2 šaukštelių malto šviežią rozmarino lapus


1 1/2 arbatiniai šaukšteliai maltos šviežios arbatmedžio lapai


1/2 puodelio piperoni sluoksniai, supjaustyti juostelėmis


1 šaukštas tarkuotas parmezano arba Pecorino sūrio

Šilta pica ar marinara padažas, patiekiama

Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 450 ° F. Apvilkškite apvyniotą kepimo skardą su maždaug 1 1/2 šaukštelių aliejaus; atidėti.

Ištraukite, ištempkite ir iškeiskite picos tešlą ant šiek tiek skardos paviršiaus, kad suformuotumėte ją į stačiakampį, apytikriai apie kepimo lapo dydį, apie 11-17 colių. Jei tešla yra šalta, ji nebus ištiesta ir atsigulės, todėl įsitikinkite, kad ji pakankamai atšildyta.

Perkelkite tešlą į alyvuotą kepimo skardą. Mažai tepkite, tepkite tepalą, sutepkite teptuku ar teptuku.

Padauginkite smulkintą sūrį ant tešlos, tada pabarstykite rozmarinu ir raudonu. Į viršų su pepperoni juostelėmis, tada pabarstykite Parmesan.

Kepkite, kol sūris nudažytas ir labai šampankas, apie 10 minučių. Leiskite pica ant kepimo skardos ataušti 3-4 minutes, tada perjunkite pjovimo lentą. Iškirpkite pusiau horizontaliai, tada supjaustykite abiejų pusių į lazdelius, kurių kiekvienas yra maždaug 1 1/2 colio ilgio. Patiekite su picos padažu arba marinaro padažu, kad supjaustumėte.

Recepto pastabos

  • Džiovintos žolelės: Pavadinimas 1 arbatinis šaukštelis Italijos prieskonių mišinys šviežių žolelių.
  • Sandėliavimas: Laikyti sandėliuojuose dangteliuose šaldytuve iki 4 dienų.