(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)

Buvo laikas, kai buvau labai ypač apie s’mores; konkrečiai apie tai, kaip aš juos valgiau. Man patiko, kad jie būtų paprasti ir paprasti – jokie nukrypimai, nieko neįdomūs – tiesiog auksiniai (gerai, kartais sudžiūvę) smulkios zefyrai ir keli šokolado gabalai, tarpusavyje tarp dviejų Graham krekerių.

Tada kažkur kelyje, smalsumas buvo geriausias iš manęs, ir aš padariau nukrypimą. Ir aš negalėjau būti laimingesni už tai, nes tai, kas sukėlė šį dekadentinį s’mores-brownie mash-up.

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)

S’mores brownies turi visus svarbiausius dalykus, kuriuos galite rasti savo mėgstamajame ugnies lauke. (Na, atmetus ugnį). Čia yra Graham krekerė, šokoladas ir, žinoma, zermeszės. Kalbant apie tai, kaip tai sudėjus, yra keletas būdų, kaip šis desertas gali suformuoti. Štai kaip manau, kad tai geriausiai veikia.

Šis desertas prasideda traškia, sviestiniu Graham krekerių pagrindu, kuris yra kepamas tik aukso rudai. Viduršakojis gurkšnis yra pyragas; storas sluoksnis turtingiausių, fudgiest brownies aplink. Bet tai, kas iš tikrųjų užbaigia šį desertą, – tai žąsų marshmallow topping. Jis pasireiškia po broileriu, kad jam būtų suteikta ta ugnies spalva ir spalva.

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)

Žinokite tai: šie s’mores brownies yra ne širdies silpnumas. Taip pat, kaip ugnies s’mores turi tendenciją gauti gana purvinas, ši versija taip pat atitinka.


S’mores Brownies

Padaro 8 pyragus

  • Dėl pluta:
  • 6 šaukštai

    nesūdyto sviesto, ištirpęs ir aušinamas

  • 1 1/2 puodeliai

    Graham krekerių trupiniai (apie 10 pilnų krekerių)

  • 2 šaukštai

    cukrus

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    druska

  • “Brownies”:
  • 8 šaukštai

    (1 lazdelė) nesūdyto sviesto

  • 7 uncijos

    karštas šokoladas

  • 1 puodelis

    universalus miltai

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    druska

  • 2 didelis

    kiaušiniai

  • 1/2 puodelis

    cukrus

  • 1/2 puodelis

    rudas cukrus

  • 1 arbatinis šaukštelis

    Vanilės ekstraktas

  • 1

    10-uncijos maišelis didelės zefyrai

Padaryti pluta:

Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Nulenkite 8×8 colių pannį pergamentu ir atidėkite.

Vidutinėje dubenyje sujunkite Graham krekerių trupinius, cukrų ir druską ir sumaišykite. Supilkite lydytą sviestą ir sumaišykite, kol gerai sumaišoma, o visi trupiniai yra lygiai padengti sviestu. Supilkite trupinius į keptuvę ir šakutę naudokite lygiagrečiai spausti išilgai dugno ir šonų. Kepkite 20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir atidėkite.

Padaryti pyragas:

Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 350 ° F ir paruoškite ausų sluoksnį. Vidutinėje padaže mažai šilumos, pridėkite sviestą ir šokoladą ir ištirpinkite, nuolat maišydami. Nuimkite indą nuo šilumos ir visiškai atvėskite.

Vidutiniame dubenyje suvyniokite miltus ir druską. Atidėti.

Stovėje maišytuvas, turintis asilų prikabinamą įrangą, mušia kiaušinius ir cukrų iki purus, 2 – 3 minučių. Išmaišykite vanilės ekstraktą. Švelniai sumaišykite ištirpusio šokolado. Sulenkite miltus.

Vienodai išpilkite pyragas ant virtos Graham krekerių plutos. Perpilkite indą į orkaitę ir virkite nuo 23 iki 25 minučių. Nuimkite indą nuo orkaitės.

Padaryti gluosnių sluoksnį:

Paverskite orkaitę, kad ją paguostumėte. Sureguliuokite makščius virš keptų pyragų viršuje. Tada įdėkite indą į apatinę kepimo krosnies dėžę ir supjaustykite 1 – 2 minutes, kol moliuskai ištirps ir šviesiai ruda ant viršaus – nuo 30 sekundžių iki 1 minutės auksinėms zefyrai ir 1 1/2 iki 2 minučių, jei pageidaujate daugiau švelnintų marshmallows.

Recepto pastabos

Tai geriausiai tuoj pat teikiama. Nepaisant to, jie trunka 3-4 dienas folijos dengtame indelyje.

Lengviausias būdas paprikos pjaustymui yra pašalinti iš pirmojo. Jei reikia, palepkite peilį palei keptuvės kraštą, tada atsargiai patraukite ant pergamento pusių, kad pašalintumėte pyragas. Padėkite juos ant pjovimo lentos ir naudokite ilgą peilį, kad supjaustytumėte. Tai bus gausus, todėl po kiekvieno supjaustymo galbūt norėsite nuplauti peilį šlapiu popieriniu rankšluosčiu.