Katė pagavo tavo liežuvį? Jums bus malonu tai padaryti, kai paragysite šias įnoringas prancūzų sviesto slapukus.

Langues de Chat, arba “Katės kalbos”, garda savo pavadinimą iš jų ilgos, plokščios formos, jų skonis lydosi-tavo-liežuvis skanus. Mūsų variantas reikalauja smulkiai sumaltų pistacijų ir citrinų žolelių, pagaminti skonį, tačiau išlaikyti tradicinius ir puikius – traškus išorėje, minkštas ant vidinės tekstūros. Mes paklausime dar kartą: katė gavo savo liežuvį?

“Pistachio-Lemon Langues de Chat”

Padaro apie 30 2 colių slapukus

2/3 puodelio nesūdyto sviesto
2/3 puodelio granuliuoto cukraus
1/2 šaukštelio citrinų žievelės
2 kiaušinių baltymai
1 puodelis universalus miltai
1 šaukštelis koserinės druskos
2/3 puodelio žemės pistacijos
1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto

Sumaišykite miltus, druskas ir žemės pistacijas. Atidėti.

Kremo sviestas ir cukrus kartu, kol mišinys tampa šviesus ir purus. Įmaišykite citrinų žolelę ir išmaišykite vieną minutę ilgiau. Įpilkite kiaušinių baltymų po vieną ir sumaišykite juos kartu. Įmaišykite miltų, druskos ir žemės pistacijas iki tolygiai.

Talpinkite vamzdyninį maišelį (arba plastikinį maišelį) su trimis antgaliais ir užpilkite maišelį su tešla. Chill 1 valanda.

Vamzdis į 2 colių ilgio juosteles ir kepama 7-10 minučių 350 F temperatūroje, kol kraštai pradeda ruda. Prieš patiekiant visiškai atvėsinkite ant stovo.

Susijęs: “Lunchbox” slapukas: 20 mėgstamiausių receptų receptas

(Vaizdai: Rebekah Peppler)