(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman | Kitchn)

Jūs galite išgelbėti TAKO troškimą su žuvimis “tacos”, vištienos taku, žiedinių kopūstų taku ar padažais “taco”, bet mano mėsos “taco” yra pagrindinė “taco” mano knygoje. Savaitgalio vakarienės metu ruošiant maistą pasimeldžiau, kad prekiaujate tortilėjais konkurso makaronais ir patiekite karštą ir burbuliuoti tiesiai iš olandų krosnies.

Šie savaitgalio patiekalai patikrina visas tinkamas dėžutes su šeimai palankią skonį, supaprastintą sudedamųjų dalių sąrašą ir paprastą vienkartinį patiekalą.

“One-Pot Cheesy Taco Pasta”: žiūrėti vaizdo įrašą

Miltai ar kukurūzai? Kietas ar minkštas? Galite praleisti visus sprendimų priėmimus su šia vienos puodeliu prieskoniu “Taco”, parduodant makaronų makaronus tradicinėms tortilijoms. Kovos pusryčiams patogūs ingredientai, tokie kaip parduotuvėje įsigyta salsa, konservuotų pupelių, ir taco prieskoniai, lengva kepti per savaitę.

Bet tiesiog todėl, kad naudojate ranką iš maisto prekių parduotuvės, nereiškia, kad jūsų maistas nepalies. Tinkinkite šias sūrio makiažo tešenas pasirinkdami savo mėgstamą salsą. Šią savaitę pasidėkite karšta ir aštraus restorano stiliaus salsa ir kitą kartą pakeiskite ją žalia tomatillo salsa.

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman | Kitchn)

Olandijos krosnis yra vieno puodelio vakarienės herojus

Virta olandų krosnyje arba didelės pusės keptuvėse (pavyzdžiui, ketaus keptuvėje), taco makaronai iš stovetop į broilerį, tada tiesiai ant stalo. Olandijos orkaitė yra savaitgalio herojus, kuris jus paima nuo bulvių mėsos iki virimo makaronų, nepraleidžiant ritmo ar keičiantis puodui. Sunkus šio puodelio dugnas tolygiai paskirsto jautieną, padėdamas kurti turtingą ir pikantišką skonį. Sausos makaronai eina kartu su sulaikytu sultono ir salsos kiekiu – tik tiek, kad makaronai nepraeina iš pomidorų turtingo skysčio.

Po to, kai užkepimas krosnyje virsta ant krosnies, pabarstykite dar daugiau sūrio ir nuleiskite jį po broileriu. Bubbling ir rudos, taco troškinys yra pasirengęs tarnauti. Kašeliai į dubenis ir viršuje su supjaustyta avokadu, grietine ir šviežios kalkių išspaudimas. Pasiruoškite surinkimo liniją ir pakeiskite tacos į vieną puodelį makaronų patiekalą, pakankamai patenkantį į alkaną miną per kelias minutes.


“One-Pot” sūrio tako pasta

Aptarnauja nuo 4 iki 6

  • 1 šaukštas

    alyvuogių aliejus

  • 1 puodelis

    supjaustyti svogūnai

  • 1 svaras

    liesa jautiena

  • 1 šaukštas

    Taco prieskoniai

  • 1

    gvazdikėlių česnakai, malta

  • 1

    (15 uncijų) gali būti juodos pupelės, nusausintos ir nuplaunamos

  • 3 puodeliai

    Salsa

  • 8 uncijos

    sausas alkūnės makaronai

  • 2 1/2 puodeliai

    mažo kiekio natrio vištienos sultinys

  • 1 puodelis

    švieži arba sušaldyti kukurūzų grūdai

  • 2 puodeliai

    supjaustytas Monterey lukšto sūris (8 uncijos), padalintas

  • Serviso parinktys: Supjaustyti avokadai, kalkių plekšniai, kapotos šviežios krevetės, grietinė

Šaltą alyvą šildykite 4 kvarco oranžinėje oranžinėje krosnyje vidutiniu ir aukštu šilumos kiekiu, kol mirksi. Įpilkite svogūnų ir virkite, kol pradeda rudas ir suminkštinkite apie 5 minutes. Įpilkite maltos jautienos, taco prieskonių ir česnakų ir virkite, mėsą supjaustykite į mažus gabalėlius su medine šaukšteliu, kol išliks rudos spalvos ir nebus rausvos, nuo 5 iki 7 minučių.

Įtraukite pupeles, salsą ir makaronus ir sumaišykite. Įpilkite vištienos sultinį, užpilkite ir užvirkite aukštoje temperatūroje. Atskleiskite ir kepkite, kartais maišydami, kol makaronai bus švelni ir dauguma skysčio absorbuojami, apie 15 minučių. Tuo tarpu iš broilerių pastatykite apie 6 cm atstumą (įsitikinkite, kad puodelis tinka). Šildykite broilerį aukštyn.

Maišykite kukurūzus ir 1 1/2 puodeliai sūrio į makaronus. Pripilkite likusius 1/2 puodelio sūrio virš viršaus. Nuplaukite, kol sūris išsilydo ir pasuks aukso rudos, 2-3 minutes. Atvėsinkite 5 minutes, o tada patiekite su savo mėgstamais tako tvirtinimais.

Recepto pastabos

Sandėliavimas: Šaldytuvo likučius sandariai uždarykite iki 4 dienų.

Padaryti į priekį: Jautienos ir svogūnų mišinį galima paruošti ir šaldyti iki 1 dienos.

Taco prieskonių pakaitalai: Nėra kokio nors prieskonio? Naudokite 1 arbatinį šaukštelį košerio druskos, 2 arbatinius šaukštelius čili miltelių, 1 arbatinį šaukštą šakniagumbių ir 1 arbatinį šaukštelį džiovintų raudonėlių.