(Vaizdo kreditas: Ghazalle Badiozamani)

Mano mėgstamiausių komforto maisto produktų sąraše yra gausu švelnios mėsos ir daržovių, kurių sudėtyje yra gaivaus ir kreminio padažo, ir pagaminti iš nealkoholinių gėrimų, sviestą sausainiai yra sunkiai įveikti. Tai reikalauja šiek tiek darbo, kad pasiektų visus tuos aukščiausios klasės vienoje lėkštėje, o tai reiškia, kad tai, ką aš ne visada turi galimybę padaryti.

Tačiau ši versija yra užimtų savaitgalių svajonė. Sulenkite jau virtą vištieną ir sušaldytų daržovių krepšį užtikrina greitą procesą. Viskas greitai ateina į olandų krosnį, kol nuleidžiate namie grietinėlės sausainių tešlą, sudegintą su aštriu čederiu ir čiobreliais ant viršaus. Kepkite iki burbuliukų, o rezultatas – tai kaulams šilta vakarienė, kuri patirs visai šeimai.

(Vaizdo kreditas: Ghazalle Badiozamani)

Vieno puodelio vištienos puodelis po 30 minučių

Savaitgalio puodelio pyragas paslaptis pasiekti sparčiuosius klavišus. Šis receptas reikalauja sušaldytų morkų ir žirnių krepšio, taip pat keletos puodelių susmulkintos vištienos, kurias galite įsigyti iš bulvių vištienos arba jau galite turėti ranka nuo savaitgalio patiekalų (paruošti ar išmesti ją lėtai viryklėje yra mūsų du mėgstamiausi būdai jį paruošti).

Tada greitas ir lengvas sausainių išpjaustymas užkietėja, kad reikia šaldyti ir valcuoti. Grietinėlės tešla, sustiprinta susmulkinto čederio ir šviežio čiobrelio, susikaupia per keletą minučių, o ją paprasčiausiai reikia sumušti į šiurkštus piliakalnius ir įdėti į virtinę, kreminę vištienos ir daržovių mišinį. Krosnyje visa tai reikalinga tik 15 minučių, kad sausainiai būtų iškepti. Rimtai negalėjo būti paprasčiau – tai yra savaitgalio komforto maistas geriausiu.


Švelnus olandų orkaitės vištienos puodelis

Aptarnauja nuo 4 iki 6

  • Sausainiams:
  • 1 1/2 puodeliai

    universalus miltai

  • 1/2 puodelis

    susmulkintas aštrių Čederio sūris

  • 1 šaukštas

    supjaustyti šviežią čiobrelių lapus

  • 1 1/2 arbatiniai šaukšteliai

    kepimo milteliai

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska

  • 1 puodelis

    plius 3 šaukštai šalto sunkiojo kremo

  • Dėl puodo puodo:
  • 2 šaukštai

    alyvuogių aliejus

  • 1

    vidutinio geltono svogūno, kapotų

  • 2 gvazdikėliai

    česnakai, malta

  • 3 šaukštai

    universalus miltai

  • 2 puodeliai

    mažo kiekio natrio vištienos sultinys

  • 1 puodelis

    tvirtas pienas

  • 3 puodeliai

    virta, susmulkinta vištiena (iš rutuliuko arba paruošta nuo maždaug 1 1/2 svaro be kaulų vištienos krūtų)

  • 1

    (10 uncijų) pakuotės šaldytų žirnių ir morkų

  • 3/4 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    šviežiai malti juodieji pipirai

Padarykite sausainius:

Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 425 ° F.

Sumaišykite miltus, sūrius, čiobrelių, kepimo miltelius ir druskos laikydami vidutinio dubenėlio. Įpilkite grietinėlę ir naudokite medinę šaukštą, kad galėtumėte sumaišyti, kol susidarys rausva tešla. Šaldytuvus paruoškite puodą.

Padaryk puodą:

Karštą alyvuogių aliejų 3-quart (arba didelėje) olandų krosnyje arba krosnyje atsparaus puodo per vidutinės didelės šilumos, kol mirksi. Įpilkite svogūną ir sautą, kol jis pasidengia ir truputį pašlakstas 3-4 minutes. Įdėkite česnaką ir virkite dar 1 minutę. Pabarstykite miltu ir sumaišykite, kol miltai ištirps. Išmaišykite vištienos sultinį ir pieną. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir virkite, nuolat maišydami, kol sutirštės, nuo 5 iki 8 minučių.

Išimkite iš karščio ir maišykite vištieną, žirnius ir morkas, druską ir pipirus. Sausainių tešlą suskirstykite į 6 porcijas (apie 2 šaukštus šaukštus). Naudok savo rankas, kad kiekvienas sausainis būtų suformuotas į 1/2 colio storio sumuštinį ir dedamas ant vištienos mišinio viršuje, atstumdamas juos maždaug 1/2 colių atstumu.

Iškepkite, kol neiššildys ir nebus burbuliuoti, o sausainiai bus aukstai rudi, nuo 15 iki 18 minučių. Palaukite apie 5 minutes prieš valgydami.

Recepto pastabos

Sandėliavimas: Kaires galima laikyti hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki 3 dienų.