(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)
Nesvarbu, kokie yra pieno produktai, dabar jūs galite džiaugtis: be šaltkalvis gali būti jūsų šventinis sezonas! Kadangi kiaušiniuose vis dar yra kiaušinių, be to, kiaušiniai nelaikomi pieno produktais – mes rado puikų augalinių pienių, atostogų prieskonių ir saldiklių derinį, kuris kartu yra toks pat turtingas ir patenkinamas jo tradicinė kolegė. Ir geriausia dalis? Viskas, ką jums reikia padaryti, tai viską išmesti į maišytuvą ir šilumą – nereikia senėjimo laiko ar sudėtingo proceso!
(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)
Švelnus migdolų pieno aromatas padeda imituoti grietinėlės skonį, tačiau jame trūksta turtingumo, kur yra kokoso pieno, kad būtų galima pridėti storį, kūną ir pusiausvyrą. Šis “eggnog” yra pagamintas tik iš tinkamo burbono, brendžio arba tamsaus ramo kiekio, kad būtų galima išpjauti turtingumą, bet nebūtų pernelyg didžiulis, tačiau nenorite jo praleisti, jei norite, kad žmonės tiktų savo gėrimus. Ir nors aš asmeniškai myliu agavos sirupo skonį, nes jis yra labai lengvas ir neutralus, nedvejodami kreipkitės į medų ar klevų sirupą – tiesiog žinosite, kad jie turi drąsesnių skonių, kad jums paragauti baigtame eggnog.
Šį gėrimą galite padaryti taip pat lengva, kaip viską sumaišydami su daugybe vanilės, cinamono, alpių ir šviežiai rauginto muskato. Įmaišytuvo ąsotį šaldykite iki šalčio, tada vėl sumaišykite, kad viskas būtų rekombinuota prieš patiekiant. Tai yra tai, kad jūs iš tikrųjų galite padaryti keletą partijų anksčiau laiko, atvėsinkite jas ir tiesiog sumaišykite dar kartą, kad už didelį susirinkimą.
Kiekvieną stiklinį dulkes su šiek tiek naujai tarkuotu muskatu, kuris, mūsų manymu, yra privalomas, ir jūsų svečiai bus užblokuoti, kad tai, ką jie geria, iš tikrųjų yra be pieno.
Pieno nemokama eglė
Aptarnauja nuo 4 iki 6
- 2 1/4 puodeliai
nesaldintas migdolų pienas
- 1
(Nuo 13 iki 14 uncijų) gali būti visiškai riebios kokoso pienas
- 1/2 puodelis
burbonas, brendis arba tamsus romas (neprivaloma)
- 1/3 puodelis
agavos sirupas, klevo sirupas ar medus
- 4
dideli kiaušinių tryniai
- 1 arbatinis šaukštelis
Vanilės ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis
žemės cinamonas
- 1 arbatinis šaukštelis
šviežiai raugintas muskato riešutas, dar daugiau – patiekalams
- 1/8 arbatinis šaukštelis
žemės visur
Įdėkite visas ingredientus į maišytuvą arba maisto perdirbėją ir sumaišykite dideliu greičiu, kol jis bus labai lengvas ir putotas, apie 1 minutę. Šaldytuvą laikykite šaldytuve tol, kol kruopščiai atšaldykite kiaušinį prieš džiovinimą, apie 4 valandas. Trumpai sumaišykite, kad rekombinuotumėte, tada naudokite akinius, papildytus šviežiai nudažytu raguotu muskatu.
Recepto pastabos
Padaryk pirmyn: Šis eggnog gali būti pagamintas iki 1 dienos iš anksto ir laikomas šaldytuve. Dar kartą sumaišykite prieš patiekiant.
Sandėliavimas: Likučius galima laikyti hermetiškoje talpyklėje šaldytuve iki 2 dienų. Dar kartą sumaišykite prieš patiekiant.