(Vaizdo kreditas: Melissa Ryan)

Ką daryti, jei aš jums sakiau, kad jums nereikėjo paimti peilio arba įjungti orkaitę skaniai lazanijai? Taip, tai tiesa – ši lazanija turi tik šešis ingredientus ir visus kepia viename indelyje. Pasiruoškite sužinoti daugiau?

(Vaizdo kreditas: Melissa Ryan)

Aš paprastai tradicinę lazaniją gamina tik vieną kartą per metus, nes tai apima tik per daug ingredientų ir per daug laiko. Užimtam savaitgaliui norėčiau, kad lazanja, kuri naudotų daugybę sandėliukų ingredientų, nebūtų virinama tiek viryklėje, tiek orkaitėje. Tai daug parametrų, bet aš vis dar noriu kažko, kas patenkina ir skanu. Tai puikiai tinka sąskaitai.

Šios lasagnijos triukas yra naudoti daug kvapnus ingredientus, todėl jums nereikia ilgo sūrio laiko. Pradėkite nuo šviežios Meksikos chorizo ​​kaip pagrindo (nors jūs galite padaryti šį vegetarų ir tiesiog praleiskite chorizo ​​ir naudokite daržovių sultinį), tada pridėkite pupeles, sultinį ir mano slaptą ingredientą: salsą. Kai jūs naudojate salsą, jūs gaunate svogūnus, česnakus, pomidorus ir čiles, be to nieko nereikia. Aš norėčiau naudoti sumaišytą salsą arba pico de gallo, kuriuose yra daug sultingų, nes lazanijų makaronai turi daug skysčio virti.

Daugiau apie Chorizo: Koks skirtumas tarp Meksikos ir Ispanijos Chorizo??

Kalbant apie lazanijos makaronus, tai puikus receptas, jei turite pusiau naudojamą lazanijos makaronų dėžę, kuri yra sugadinta ir šiek tiek liūdna. Iškirpkite juos į mažus gabalėlius, išmeskite juos tiesiai į pyrago padažą ir stebėkite magiją atsitiks tik 20 minučių. Kadangi sūris yra privalomas lazanijoje, jis apibarstomas pabaigoje ir paliekamas, kad ištirptų ant viršaus – nereikia mesti į orkaitę.

Norėdami tai padaryti visišką maistą, tarnauti su cilantro-jalapeño jicama slaw

(Vaizdo kreditas: Melissa Ryan)


Meksikietiška lazanija su kepsnine

Aptarnauja nuo 4 iki 6

  • 8 uncijos

    šviežias Meksikos chorizo ​​arba soyrizo, žarnos pašalintos

  • 2

    (12 uncijų) indai salsa (3 puodeliai)

  • 1 1/2 puodeliai

    mažai natrio vištienos arba daržovių sultinys

  • 1

    (15 uncijų) gali būti juodos pupelės, nusausintos ir nuplaunamos

  • 8 uncijos

    (apie 10) sausos lazanijos makaronai

  • 1 1/2 puodeliai

    supjaustyto “Monterey Jack” arba Meksikos mišinio sūris

  • Rupai kapotų cilindro puošimas (pasirinktinai)

Šildykite didelę reguliarų ar ketaus keptuvėlę (mažiausiai 12 colių pločio) vidutine karštimi. Įpilkite chorizo ​​ir virkite, mėsą supuoskite į mažus gabalėlius su medine šaukšteliu, kol virkite per maždaug 4 minutes.

Įdėkite salsą, sultinį ir pupeles; sumaišyti; ir pripilkite virdulį. Naudodamiesi rankomis, lazanijos makaronai pertraukiami į 1 1 / 2- 2 colių gabaliukus ir į keptuvę. Išmaišykite, kad jas sujungtumėte ir išplaukite į lygų sluoksnį, įsitikinkite, kad daugelis makaronų yra panardinami į skystį. Kepkite, retkarčiais maišydami, kol makarelės yra švelnios ir padažas šiek tiek susitraukia, nuo 20 iki 25 minučių (pripilkite vandens, jei reikia, jei makaronai sugeria visą skystį, kol jie virti). Skonis ir sezonas su druska, jei reikia.

Pašalinkite indą nuo šilumos ir pabarstykite sūriu. Uždenkite ir palikite, kol sūris išsilydo, apie 4 minutes. Pabarstykite su žiedu ir padėkite.

Recepto pastabos

Salsa pasirinkimas: Salsa yra svarbi čia, nes tai yra padažo pagrindas. Pasirinkite mišrią salsą ir likite nuošalyje nuo labai sauso pico de gallos, kad būtų daug skysčių virti lazanijos makaronus. Pasirinkite lengvą ar karštą salsą, priklausomai nuo norimo prieskonio lygio.

Vegetariškas pasirinkimas: Ši lazanja gali būti vegetariška. Praleiskite chorizo ​​ir naudokite daržovių sultinį vietoj vištienos sultinio.

Eik lengviau ant druskos: Kadangi šiame receptoriuje yra daug iš anksto pagardintų ingredientų (chorizo, salsa, sultinys ir konservuotų pupelių), aš skaniu ir sezonas su druska pačioje pabaigoje.