Dabar, kai patenka tvirtai ant mūsų, trumpesnėmis dienomis ir didėjančiu chilliu ore, laikas pasimėgauti reguliariu šildomo maisto keitimu. Nors sriuba ir troškinys neabejotinai sugeba atlikti darbą, kartais vakarienė prašo ką nors kito, kaip šis dalas, lęšių sriuba, kurią gaminame lėtai viryklėje, receptas.
(Vaizdo kreditas: Maria Midoes)
Susipažinkite su Spice kabineto pagalba
Ši “dal” versija, pagaminta iš švelnus pagrindo iš kompaktinių raudonų skaldytų lęšių, sveikina jus su šiltu prieskonių speneliu, tokiu kaip kmynų, garstyčių ir pankolių aromatas, kai atidarote lėto viryklės dangtį.
Reikalaujama, kad šešios valandos trukdymas būtų žemas, tai nėra lėto virimo recepto rūšis, jei jūs visą dieną išeinate iš namų. Bet jei jūs turite pasiuntinių popietę paleisti ir vis tiek norite mėgautis karštą vakarienę, kai grįšite namo, apsvarstykite šį lęšių dalą geru pasirinkimu.
Lėta viryklė dal
Aptarnauja 6
- 2 arbatiniai šaukšteliai
visa migdolų sėkla
- 2 arbatiniai šaukšteliai
visa garstyčių sėkla
- 1 arbatinis šaukštelis
visa pankolių sėkla
- 2 puodeliai
supjaustyti raudona lęšiai, skalauti
- 5 puodeliai
vanduo
- 1
(15 uncijos) gali būti supjaustyti pomidorai
- 1
vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
-
1 colio gabalas šviežias imbieras, nuluptas ir smulkiai tarkuotas
- 1 šaukštas
žemės ciberžolė
- 1
lauro lapas
- 1 arbatinis šaukštelis
Košerinė druska
- 1/4 arbatinis šaukštelis
šviežiai malti juodieji pipirai
-
Šviežios cilindro lapai, skirti patiekti (neprivaloma)
-
Jasmine ryžiai, patiekiami
Į kumelę, garstyčias ir pankolių sėklą įpilkite į mažą keptuvę ir įdėkite ant viryklės per mažą šilumą. Skrudinkite sėklą, naudodamiesi medine šaukšteliu, kad dažai, kol gaivinama, 3-4 minutes.
6-quart lėkštės dubenyje įpilkite patiekalus išgraužti, lęšius, vandenį, pomidorus, svogūną, imbierą, ciberžolę, druską ir pipirus. Sumaišykite Uždenkite lėtą viryklę dangčiu, tada nustatykite žemyn ir virkite 4-6 valandas arba virkite ir virkite 2-3 valandas, kol didžioji dalis skysčio bus absorbuojama ir lęšiai bus minkšti. Maišykite prieš patiekiant.
Recepto pastabos
Sandėliavimas: Kaires galima laikyti sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve iki 5 dienų.