Šie veggie-sunkūs burrito dubenys yra pritvirtinti prie mano maitinimo plano rotacijos ir išsaugoti naktims, kai aš noriu jaustis kaip tikras pietų superherojus. Su žiedlapių žaliuojančių žiedinių kopūstų ryžių, dūminių juodųjų pupelių ir kukurūzų, salsos, kreminio avokado ir išplaušintos vištienos krūtinės pagrindu, tai yra sveikas malonumas. Ir dėka sandėliukas ir šaldiklio sagtys, ir protingas nuorodas, jie susitinkama be vargo.

(Vaizdo kredito: Lauren Volo)

Šviesesnė, šviečiausia Burrito dubuo

Šis receptas griebia ryžius palankiomis spalvotųjų žiedinių kopūstų “grūdų”, kad būtų lengva ir gaiva nugara į mūsų burrito dubenį. Tai taip pat patenkina, kaip burrito dubenys, kurias jau žinote, ir jūs jaučiatės gana pergalingai, kad pietūs netvarkingai dirba daugiau daržovių. Pasimėgaukite žiediniu kopūstu iš anksto iš anksto, arba eikite patogumui ir sutaupykite laiko, prilipdydami maišytą iš anksto supjaustytą žiedinį kopūstą..

Nors tai tikrai gali būti naudojama žaliavai, žiedinių kopūstų ryžių nauda tik keletą minučių krosnyje švelniai suminkštinti ir nuraminti tvirtą įkandimą. Norint pagirdyti dar daugiau skonio, mes paskolinome keletą įkvėpimų iš mūsų mėgstamų burrito dubenėlių ištraukimo, sumaišydami laimų sultys ir žiedlapiai.


Lengvi žiediniai kopūstai ryžiai Burrito dubenys

Aptarnauja 4

  • 1

    (15 uncijų) gali būti juodos pupelės, nusausintos ir nuplaunamos

  • 1 puodelis

    šaldytos kukurūzų grūdeliai

  • 2 šaukštai

    vanduo

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    Čili milteliai

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    žemės kuminas

  • 3/4 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska, padalinta

  • 1 šaukštas

    alyvuogių aliejus

  • 1

    vidutinio dydžio žiediniai kopūstai (apie 1 1/2 svaro), supjaustyti (arba viena 16-uncija maiše pagardinta žiediniai kopūstai)

  • 1/3 puodelis

    susmulkintos šviežios cilindro, padalintos

  • 1/4 puodelis

    šviežiai spaustos laimų sultys (nuo 2 iki 3 vidutinių laimų)

  • 1 puodelis

    supjaustyta arba supjaustyta virta vištiena (pasirinktinai), šilta, jei pageidaujama

  • 1 puodelis

    pico de gallo ar salsa

  • 1

    vidutinio avokado, nulupta, be kaklo ir supjaustyta

Padauginkite pupeles, kukurūzus, vandenį, čili miltelius, kmynus ir 1/4 arbatinį šaukštelį druskos nedidelėje padažinėje vidutinio ir žemo karščio metu. Kepkite, kartais maišydami, kol nusiramės per 3-5 minutes. Pašalinti nuo karščio.

Tuo tarpu alyvą šildykite didelėje, aukštapusioje keptuvėje vidutinio karščio metu, kol mirksi. Įdėkite pagardintą žiedinį kopūstą ir likusią 1/2 šaukštelio druskos. Kepkite, kartais maišydami, kol žiediniai kopūstai pašildomi ir lengvai pasidengę, 3-5 minutes. Pašalinti nuo karščio. Įpilkite 1/4 puodelio skiltelės ir laimų sulčių ir sumaišykite.

Skaldykite žiedinius kopūstus 4 dubenyse. Top su pupelių ir kukurūzų mišiniu, vištiena, jei naudojamas, pico de gallo ar salsa, ir avokado griežinėliai. Pabarstykite likusiu šonkauliu ir šilta.

Recepto pastabos

Padaryti į priekį: Žiedinius kopūstus galima pjaustyti iki 1 dienos iš anksto ir laikyti uždarytoje talpykloje šaldytuve.

Sandėliavimas: Likučius galima laikyti uždarytoje talpykloje šaldytuve iki 3 dienų.