(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

Gerai lasagne turi būti al-dente makaronai, kurie yra trapūs kraštais, tačiau pakankamai švelni, kad juos būtų galima kirpti šakėmis; raugintas visą dieną mėsingas Bolonės padažas; kreminis ricotta sluoksnis, kuris žvelgia tarp sluoksnių ir pomidorų aštrumas; ir sūris, suapvalintas ir auksinis, bet visur.

Ypatingomis progomis kviečiame skirti šį klasikinį patiekalą savaitgalį, tačiau įmanoma pasiekti geriausius taškus keliomis protingomis nuorodomis. Tai reali lazanja – lazanja, kurią jūs darote, kai turite visą sandėliuką, bet trumpas laikas.

5 ingredientų Lazy lasagna: žiūrėti vaizdo įrašą

Kaip pirkti lengvesnę lazaniją

Šio greito vakarienio apgaulas vyksta gerokai prieš tai, kai jūs pėsčiuojate į virtuvę. Dėl šios tingios lazanijos maisto prekių parduotuvė atlieka didžiąją dalį sunkiosios pakėlimo, todėl lentynos išvalykite geriausiai kokybiškų, daugiausiai skonio supakuotų ingredientų. Štai kaip aš tai padaryti.

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)

  • Makaronai: Į krepšelį su dėžute, kurioje nėra verdančių makaronų, jūs išgelbėti nuo virimo, prieš padengdami padažu ir sūriu. Plokšti makaronai tinka kaip dekoratyviniai drožlių gabaliukai, o tuštieji kraštai yra idealūs norint pasiekti tuos labiausiai pageidaujamus traškius bitus viršuje. Nebukurtų makaronų pyragas yra tai, kad jie troško padažo, todėl nelieskite padažo, kai pastatote lasagną arba jūsų pyragas bus sausas..
  • Padažas: Stebuklingai padažu siūlomi Bolonijos stiliaus padažai, nepaisant didžiulės makaronų padažų sienos, esančios jūsų vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Vis dėlto “Bertolli” Italijos dešra su česnakų ir Romano makaronų padažu yra tas, kurį pasiekiu. Ji turi ilgai užvirtą žolelių skonį, o dešra suteikia mėsingą kiautą, kurį myliu lazanijoje. Nepaisant įdomu, kad trūksta mėsinių bitų, yra dešrų aromatas. Kadangi dešra supakuota su žolelėmis ir prieskoniais, tai suteikia man trumpalaikę nuorodą į dinamiškesnį padažą, nesvarbu, kad atsirastų prieskoninių stiklainių ar pjaustytų žolelių.
  • Sūris: Aš pasiekiu klasikinį ricotta ir mozzarella sūrio derinį. Nors kiaušinis ir muskato skalda yra klasikiniai priedai, jie nėra būtini, kai laikas yra iš esmės. Šviežius špinatus pabarsto sluoksniai, greitai įliejami į ricotta kremines kišenes, nereikia iš anksto išdžiovinti viryklėje.

Gėrimų parduotuvė ateina į gelbėjimą, kai jūsų giliausias troškimas yra paprasčiausiai atsipalaidavęs iki gaivinančio dubenėlio gurkšnotų makaronų ir padažo per savaitę.

Dar 3 lazdelės lasagna:

  • Savaitės naktinis kepsninė lazanija
  • Ši “Easy One-Pot” lazanja sriuba puikiai tinka liesiems virėjams
  • Kukurūzų ir špinatų lazanija

5 ingredientų Lazy Lasagna

Palaiko nuo 8 iki 10

  • 16 uncijos

    riebus pieno ricotta sūris

  • 6 puodeliai

    susmulkintas mozzarella sūris (1 1/2 svaras), padalytas

  • 1 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    šviežiai malti juodieji pipirai

  • 2

    (24-uncijos) stiklainiai su mėsos padažu (apie 5 puodeliai)

  • 12

    laistyti lazdyno makaronai

  • 2 uncijos

    kūdikių špinatai (apie 2 supakuoti puodeliai)

  • Virimo purkštuvas

Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 375 ° F. Padėkite ricotta, 1 puodelį mozzarella, druskos ir pipirų vidutinėje dubenyje ir maišykite, kad sujungtumėte.

Išskirkite apie 1/2 puodelio padažo 9×13 colių kepimo indo apačioje. Viename sluoksnyje užpilkite 4 makaronus padažu (gerai, jei makaronai šiek tiek sutaps). Skrudinkite 1 1/2 puodelio padažo virš makaronais, tada virkite 1/2 ricotta mišinio. Pabarstykite 1 1/2 puodeliu mozzarella per ricotta, o viršuje – pusę špinatų. Pakartokite sluoksnius: makaronai, padažas, ricotta, mozzarella ir špinatai. Į viršų su likusiais makaronais. Visą likusį padažą paskleiskite virš makaronų ir viršuje su likusia mozzarella.

Purškite vieną pusę aliumininės folijos gabalo su virimo purkštuvu. Uždarykite lasagną su folija, sutepta puse žemyn. Kepkite, kol nešildomas per maždaug 50 minučių. Atskleiskite ir kepkite, kol sūris bus ištirpęs ir lengvas aukso rudas, nuo 5 iki 10 minučių.

Recepto pastabos

Padaryti į priekį: Lazaną galima surinkti iki 1 dienos iš anksto ir gali prireikti keletos papildomų minučių kepimo laiko.

Sandėliavimas: Šaldytuvo likučius sandariai uždarykite iki 3 dienų.