Sveiki! Erin iš Miško šventės čia, kad jums antrą receptą mano serijos ūkininkų rinkos šventės gegužės mėnesį. Yra fantastinis mažai sezoninių ūkininkų rinka, nes neseniai pradėjo nuo kelio nuo manęs kalnuose. Stengiuosi eiti kiekvieną savaitę, ir aš sužinojau ūkininkus, kas yra smagu! Šią savaitę aš paėmiau žalią česnaką ir šviežią baziliką, kad pagardintumėte kreminį avokado pesto.

Bazilikas, kurį jie turėjo rinkoje, vadinamas “šventuoju baziliku”. Tai buvo žydėjimas, todėl buvo pernelyg gražu ne pirkti. Aš maišiau šias prekes savo maisto perdirbėju su avokadu (pridėtu kremu), plius parmezano sūriu, alyvuogių aliejumi ir druska. Aš pakeičiau įprastus pušies riešutus saulėgrąžų sėkloms, nes jos yra daug pigesnės ir vis dar labai skanios.

Pastaba apie žalią česnaką: žalia česnakai neturi gvazdikėlių, kurių reikia nulupti, kaip ir įprasti česnakai. Vietoj to, jūs tiesiog nukirpėte šaknis ir supjaustykite, kaip jums būtų svogūnai. Galvijai yra valgomi taip pat kaip ir paprikos.


“Creamy Green” česnakai ir “Avocado Pesto Over Gnocchi”

Aptarnauja nuo 4 iki 6

  • 1

    prinokusio avokado, pašalinta duobė ir mėsa nukrauta iš odos

  • 3

    žalia česnako svogūnėliai su šiek tiek žaliu stiebeliu (pakeiskite 3 gvazdikėliai česnako, jei nerandate)

  • 1 puodelis

    švieži baziliko lapai (supakuoti)

  • 1/4 puodelis

    nusiskubęs parmezanas, o papildomai – tarnauti

  • 1/4 puodelis

    alyvuogių aliejus

  • 1/4 puodelis

    saulėgrąžų sėklos (skrudintos ir sūdytos), pridėjus dar daugiau

  • Rupia druska

  • 2

    (16 uncijos) paketai gnocchi

Sumaišykite avokadą, žalią česnaką, baziliką, parmezaną, alyvuogių aliejų, saulėgrąžų sėklą ir druską maišytuve, kol sklandžiai.

Virkite gnocchi pagal pakuotės instrukcijas. Išmeskite ir sumaišykite gnocchi su pesto. Mėgaukitės iš karto, pasipuošę saulėgrąžų sėklomis ir parmezano skuduru.

Recepto pastabos

Pesto receptas aukščiau pateikia pakankamai dviejų “gnocchi” pakuočių, kurių sudėtyje yra 16 uncijų. Jei jūs tiesiog ruošiatės vieną paketą, galite apsvarstyti galimybę naudoti pusę kreminio pesto, kaip panardintą su crudite arba crostini. Pesto yra taip pat puikus tešloje!